El próximo sábado 9 de diciembre en punto de las 14:00 horas y domingo 10 a partir de las 13:00 horas, se llevará a cabo por tercer año consecutivo el Festival del Guajolote de Tulancingo, centrado en el platillo más emblemático de la zona y que le otorgo a este municipio el distintivo Pueblo con Sabor. La inauguración oficial tendrá lugar en el jardín La Floresta en punto de las 18:00 horas; este festival espera alrededor de 12,000 mil visitantes y una derrama de 500 mil pesos.
Este evento promete un festival tanto artístico como cultural, donde, se podrá degustar el “Súper Guajolote” que en su primera edición fue de 9 metros, mientras en su segunda edición alcanzó cerca de los 16 metros, esperando en esta ocasión sea aún más grande, otorgando la oportunidad a cerca de 50 expositores de mostrar su forma de preparar este platillo.
Saúl Rodríguez Ibarra, presidente del Consejo Consultivo Ciudadano de Tulancingo, reconoció el apoyo que la secretaría de turismo ha brindado a este 3er festival; dio breves datos referentes al surgimiento de este evento enfocado en este platillo que surge en 1900.
Agregó que, dicho festival, a partir de la propuesta de ciudadanos de Tulancingo a fin de rescatar este platillo como parte de la identidad de este municipio que en un cálculo aproximado contó con la presencia de aproximadamente 21, 000 personas en su primera edición.
Sergio Plascencia Fragoso, director del Fomento Industrial y Alicia Martínez Amador, representante del 3er Festival del Guajolote, concluyeron con la invitación para asistir a los eventos que ofrece este festival
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