El pasado sábado 3 de marzo se llevó acabo el primer Festival del Sabor Acuícola Hidalguense en la ciudad de Tulancingo, Hidalgo.
El motivo de este evento fue dar a conocer el producto acuícola que se produce en el estado de Hidalgo, promover alimentos de calidad, inocuos, frescos y de precios accesibles para cualquier persona.
Con este tipo de eventos el estado trabaja en conjunto con los productores locales para fomentar el consumo de productos pesqueros y acuícolas.
La inauguración del festival estuvo a cargo de las autoridades locales y estatales como el delegado federal de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) en Hidalgo, Manuel Guadalupe Camarillo Castillo; el secretario de Cultura estatal, José Olaf Hernández Sánchez; y algunos presidentes de los municipios participantes en la muestra.
En este festival destacó la participación de más de 50 expositores, como Ixachi Cravioto, Dante L. Vargas, Osiris Arenas Santamaría y Jonathan Camacho, que fueron los encargados de dar clases muestras con los diferentes productos locales.
El invitado especial fue el Estado de Tlaxcala y municipios entre los que se encuentra Tepeji del Río, Tulancingo, Tezontepec de Aldama, Alfajayucan, Huasca, Chilcuautla, Acaxochitlán, Cuautepec, Tenango de Doria, Huasca de Ocampo, Agua Blanca, Mineral del Chico, Progreso de Obregón, San Bartolo Tutotepec, Atotonilco el Grande y Acatlán.
El que se realice un festival enfocado a la promoción de productos acuícolas y pesqueros es sumamente importante ya que el estado de Hidalgo se está preocupando por los productores locales y por realzar la producción de especies acuícolas de gran calidad.
