¿Últimamente sientes que te derrites con el calor? Aquí tienes algunas recetas de postres fríos y deliciosos que te mantendrán fresco, para que ya no sufras con el calor. Puedes prepararlos con tus amigos o tu familia, ¡es fácil y divertido!

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Paletas de chocolate y plátano

Ingredientes: 1 litro de leche / 2 barras de chocolate de mesa / 1 raja de canela / 2 plátanos en rebanadas / Palitos de madera.

Preparación: 1. Calienta la leche con la canela. Cuando suelte el hervor agrega el chocolate. 2. Mezcla y cocina a fuego bajo hasta disolver la barra de chocolate. 3. Retira del fuego, cuela y deja enfriar. 4. Coloca las rebanadas de plátano en los moldes para paleta y congela por 30 minutos. 5. Rellena con la mezcla de chocolate y coloca el palito de madera. 6. Congela por tres horas y listo.

Sándwich de Óreo con helado

Ingredientes: 2 paquetes de galletas Óreo / 1/2 tz de mantequilla derretida / 1 clara de huevo / 2 tzs de nueces, finamente picadas / 1 lt de helado de vainilla.

Preparación: 1. Precalienta el horno a 180 °C. 2. Coloca las galletas en una bolsa de plástico y tritura hasta que sean migajas. 3. Engrasa un molde para pastel con una parte de la mantequilla derretida. 4. Mezcla el resto de la mantequilla con las galletas molidas, la clara de huevo y las nueces picadas, incorpora perfectamente. 5. Distribuye la mitad de esta mezcla sobre el fondo del molde y presiona con la parte trasera de la cuchara, para formar una base de galleta. 6. Hornea durante 25 minutos; retira del horno y deja enfriar. Corta la base de galleta en rectángulos medianos. 7. Coloca una porción de helado sobre la mitad de los rectángulos de galleta y cubre con el resto de los rectángulos, para formar los sándwiches. 8. Congela durante 2 horas y sirve helados.

Granizado de frambuesa y hierbabuena

Ingredientes: 1 1/2 tzs de frambuesas / 3 cucharaditas de hierbabuena / 1/4 de tz de agua / 3 cucharadas de azúcar.

Preparación: 1. Licúa las frambuesas, el agua y el azúcar. 2. Congela por 20 minutos y mueve la mezcla con una cuchara. Vuelve a congelar 20 minutos más. 3. Lava la hierbabuena y pica finamente. 4. Integra la hierbabuena al granizado y sirve frío.

Helado de chocolate y nueces

Ingredientes: 2 tzs de crema para batir / 1 1/2 latas de leche condensada / 2 cucharadas de cocoa oscura en polvo / 1/2 tz de nueces troceadas / 1/2 tz de chocolate blanco, troceado.

Preparación: 1. Congela el tazón y las aspas de la batidora. 2. Coloca en un tazón de vidrio la crema para batir y congela. 3. Vierte en el tazón congelado y bate hasta formar picos suaves. Reserva. 4. Mezcla la leche condensada y la cocoa hasta que se integren. 5. Incorpora a la mezcla anterior en forma envolvente. Añade las nueces y el chocolate blanco. 6. Congela de 30 a 40 minutos y sirve.

Nieve de limón, menta y coco

Ingredientes: 100 g de coco rallado / 1 lt de agua / 4 limones, el jugo y la ralladura / 2 ramas de menta, blanqueadas, las hojas / 3/4 de tz de azúcar / 1 1/2 tzs de agua.

Preparación: 1. Mezcla el azúcar con el agua y el jugo de limón. Mueve hasta disolver. 2. Cocina en un cazo de cobre hasta obtener una consistencia ligeramente espesa. Deja enfriar y reserva. 3. Licúa el almíbar con las hojas de menta. Añade la ralladura de limón e integra. 4. Mezcla el agua con el almíbar y el coco rallado. Vierte en un refractario. 5. Congela por 20 minutos, retira y raspa con un tenedor, regresa al congelador por 20 minutos más y vuelve a raspar. 6. Repite el mismo procedimiento hasta que se forme la nieve. 7. Sirve y decora con hojas de menta fresca. Reserva un poco de almíbar y cuando sirvas la nieve añade al gusto.

* Recetas e imágenes tomadas de www.cocinavital.com