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Juan Manuel Menes Llaguno


Tipos pachuqueños: las vendedoras de frutas

Tuvo Pachuca hasta por ahí de 1909 un mercado dedicado exclusivamente a la venta de frutas de estación, ubicado donde actualmente se encuentra el mercado Miguel Hidalgo –hasta 1986, Benito Juárez– Era una explanada ligeramente inclinada que abarcaba de la calle Venustiano Carranza –antes del Caballito y luego de Iturbide– hasta la orilla del Río de las Avenidas, sitio donde, por cierto, se construyó entre 1782 y 1785, el llamado puente de Gallo, que permitió al Mercado de la Fruta …

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Tipos Pachuqueños: La Chalupera

La mexicana dieta de la T –tacos tortas y tamales– tiene varias y sabrosas excepciones, entre ellas, la de las Chalupas, deleite culinario del centro del país, demandado en entidades como la nuestra. Se trata de una tortilla freída y ligeramente dorada, sobre la cual se vierte lechuga fi namente cortada y hebras de pollo, todo ello aderezado con una salsa verde picante un tanto aguada, y queso rallado. En el Pachuca de antaño las chalupas estaban íntimamente ligadas con …

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Tipos Pachuqueños: El carrito de los camotes

Dimas Neira llegó a la ciudad de Pachuca procedente de Texcoco el viernes 27 de febrero de 1953, fecha que recordó siempre por el alto significado que representó en su vida, pues aquí encontró a Estelita Vargas, que diez años después se convirtió en su esposa; aquí nacieron, en 1963 y 1966, sus dos hijos: María Antonia y Dimas, pero, además de lo anterior, porque en esta ciudad logró amasar la pequeña fortuna que le permitió comprar una casita en …

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Tipos Pachuqueños: Las Quesadilleras

Brigidita, era una mujer morena y rechoncha de largas trenzas, ataviada siempre con un reboso negro jaspeado que llevaba cruzado al pecho. Sentada en un desvencijado huacal de madera, palmeaba las tortillas para rellenarlas luego de papa, queso, picadillo o rajas, que eran freídas y doradas en una sartén colocada sobre el anafre de carbón, a las que llamamos quesadillas –aunque no siempre eran confeccionadas con queso–. Aquel sui géneris expendio, se colocaba en la esquina de las calles de …

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Tipos pachuqueños: la pajarera

Nada más nostálgico que recordar las pláticas que en la sobremesa se organizaban en la mayoría de los hogares que cobijaron nuestra niñez y juventud, allí, tras haber saboreado los ricos platillos que preparaba nuestra madre –a veces solo ordenados, pero siempre vigilados– surgían, como por arte de magia, temas ilustrativos sobre el pasado familiar o el de encumbradas familias; sobre costumbres o hábitos desaparecidos o a punto de desaparecer, y otros temas que, gracias a aquellas charlas, hoy pueden …

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Tipos pachuqueños: los afiladores

Con mi profundo agradecimiento a los muchos lectores que han felicitado a esta columna semanal, iniciamos una serie relativa a tipos pachuqueños empleados en oficios caídos en desuso o desaparecidos en aras de la modernidad, que mucho dirán a las generaciones de jóvenes del ayer, adultos que revivirán capítulos de la vida de aquellos años y que hoy son ya parte de la historia íntima de la capital hidalguense. Las empinadas y retorcidas callejas de la tortuosa traza urbana de …

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Isaac Piña Pérez, a 50 años de su deceso

Hace exactamente medio siglo, el martes 29 de abril de 1969, pocos minutos antes de las 9 de la mañana, un helicóptero de la Procuraduría General de la Republica partía de un terreno baldío — donde hoy se encuentra la Escuela Everardo Márquez— llevando a bordo a los señores licenciado Isaac Piña Pérez, procurador General de Justicia del estado; teniente coronel Carlos Castelán Canales, director general de Seguridad de la entidad; licenciado Antonio García Torres, agente del Ministerio Público Federal …

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207 años de la Toma Insurgente de Pachuca

La tibia mañana del jueves 23 de abril de 1812,  desde las primeras horas, fue presagio del calor infernal que habría de sentirse; estímulo para mantener abarrotadas la decenas de pulquerías y botillería de aquel Pachuca que atravesaba ya por una gran borrasca en la producción minera –situación que habría de prolongarse hasta mediados del siglo 19–; al medio día las calles del antiguo Real se veían vacías, pues el intenso sol ahuyentaba todo tipo de transeúntes; inclusive la bulliciosa …

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El Cirineo de San Miguel Cerezo

Don Mariano Iturría, párroco del templo de Nuestra Señora de la Asunción, fue uno de los mayores impulsores en la restauración del vecino santuario de San Miguel Cerezo El libro de fábrica de su reconstrucción obra en el archivo de la parroquia, levantado entre finales del siglo XVIII y principios del XIX y da constancia del gran esfuerzo realizado para dejarla en condiciones de culto. A muchas prestezas acudió el bueno de don Mariano para conseguir cómo arreglar aquella vetusta …

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La Cuaresma en el Pachuca de ayer

En recuerdo de Angelita Ramírez, viuda de Márquez Creadora de una de las grandes tradiciones pachuqueñas Para los integrantes de mi generación, la niñez, allá por los años cincuenta, ocurrió en medio de costumbres recurrentes y usos ancestrales, con los que aprendimos a vivir y convivir y aunque muchas de esas tradiciones habían empezado a caer en desuso, las conocimos y practicamos de alguna manera. Tal vez el periodo más rico en tales prácticas, sobre todo las de orden religioso, …

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