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Escamoles y gorditas, en la presentación de la Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya

Cocineras tradicionales y representantes de la Secretaría de Cultura del Estado de Hidalgo presentaron la XXXIX Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya en el Museo de Nacional de las Culturas del Mundo, en la Ciudad e México.

 

Las cocineras Teófila Pérez Pérez, ganadora del primer lugar al mejor platillo, conejo de mole de olla con Xocoyol; doña Claudia Hernández, quién ganó a mejor postre con la gelatina de piñón; y Juana Cruz Montes, primer lugar de bebida con curado de gualumbos, invitaron a conocer y disfrutar de su tradición culinaria.

 

En esta ocasión hicieron una degustación de nopales con escamoles, gorditas de garambuyo y sábila; así como escamoles a la mantequilla, agua y pastel de xoconostle.

No te puedes perder la famosa muestra que se llevará a cabo del 5 al 7 de abril, en el municipio de Santiago de Anaya.

Sara Elizondo

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