¿Has sentido que después de comer te sientes inflamado, al grado de tener que desabrochar tus pantalones para sentir alivio?
Esta sensación es común y el motivo es porque existen alimentos que dificultan la digestión, y aunque no significa que sea perjudicial, si hace trabajar extra a nuestro estómago.
Sin duda a todos nos ha pasado que unas comidas nos sientan mejor o peor que otras, y esto es porque algunos alimentos tienden a digerirse más fácil, mientras que otros provocan acidez, gases e indigestión.
Por tal motivo se podría pernas que siempre que se mencionan alimentos que causan hinchazón son alimentos poco sanos, pero curiosamente, no siempre es así.
“Los alimentos ricos en sal, azúcares y grasas saturadas nos hacen retener líquidos, dificultan la digestión y terminan hinchándonos. Pero también lo hacen alimentos saludables y ligeros como las manzanas, y algunas verduras y legumbres”, sostienen la dietista Montse Feliu.
Los alimentos que hacen retener los líquidos son aquellos que son ricos en sal, azúcares y grasas saturadas, pues dificultan la digestión y terminan inflamando. Pero también lo hacen alimentos saludables y ligeros como las manzanas, y algunas verduras.
Aquí te presentamos los alimentos que nos hinchan o inflaman y el motivo. “si padecemos una distensión abdominal recurrente y dolorosa, debemos visitar a un endocrino o gastroenterólogo para realizar las pruebas necesarias y determinar si padecemos alguna intolerancia que nos obligue a retirar de nuestra dieta determinados alimentos”, apunta Montse Feliu.
Combinar los alimentos de una manera correcta también puede ahorrarnos digestiones pesadas, gases e inflamaciones. “Si realizamos combinaciones adecuadas, se produce un ahorro de energía para el sistema digestivo y una óptima utilización de ella para centrarse en otras funciones como reparar células, depurar y desinflamar el cuerpo.
Es recomendable no mezclar proteínas con almidones, y no tomar demasiada agua durante las comidas”, argumenta el nutricionista David Bosch que sigue la teoría higienista de combinación de los alimentos del doctor neoyorkino William Howard.
Los alimentos que nos hinchan
Las bebidas con gas
El gas añadido de los refrescos y bebidas con gas provoca hinchazón y gases, en muchas ocasiones. Si los evitamos evitaremos muchas molestias.
Alimentos “sin azúcar”
Podemos pensar que los alimentos sin azúcar son mejores, pero si llevan edulcorantes químicos y procesados a menudo resultan peores para el organismo. “De lo que se trata es de reeducar el paladar para no necesitar el dulce que nos proporciona el azúcar o los edulcorantes químicos”, sostiene Feliu.
Los lácteos
Contienen muchas proteínas y calcio, pero los lácteos son unos de los principales alimentos que provocan gases. Para algunos organismos la lactosa es difícil de procesar, si es tu caso opta por lácteos sin lactosa.
Las crucíferas
El brócoli, la coliflor o las coles de Bruselas, son verduras crucíferas con nutrientes muy interesantes paran nuestro organismo pero que a menudo pueden complicar las digestiones provocando gases e hinchazón abdominal.
El exceso de fibra
Hay que consumir verdura y fruta fresca a diario, no hace falta repetir los beneficios de su ingesta, pero en el caso de las manzanas, un auténtico tesoro nutricional, contienen mucha fibra.
Y debido a que esta fibra fermenta en los intestinos se producen gases que provocan hinchazón. Lo mismo ocurre con algunos cereales con gran aporte de fibra. La fibra puede suponer cambios en el tránsito intestinal, así que si nos causa problemas deberemos moderar su ingesta.
El pan blanco
La harina de trigo no sienta bien a todo el mundo. “No se trata de eliminar el trigo de nuestra dieta porqué sí, pero sí estar atentos a nuestro estómago y elegir el pan de harinas menos procesadas como el centeno o el Kamut”, apunta David Bosch.
Chicle
Cuando mascamos chiche tragamos mucho más aire que cuando masticamos comida, lo que afecta al tracto digestivo y fomenta la hinchazón estomacal.
Legumbres
Las legumbres producen muchos gases y suelen resultar difíciles de digerir, por lo que generan bastante hinchazón. Para facilitar la digestión lo mejor es prepararlas en versión ligera, con acompañamientos bajos en grasas.
Comidas muy condimentadas
Las comidas que tienen muchas especias como la pimienta, la nuez moscada… o condimentos como el vinagre, pueden liberar ácidos en el estómago que lo irriten. La irritación e inflamación del estómago también provoca hinchazón.
Sal
Una dieta con exceso de sal provoca retención de líquidos, y la retención de líquidos es prima hermana de la hinchazón. Moderar la ingesta de sal nos hará sentir el cuerpo mucho más ligero. Además, el sodio contribuye a subir los niveles de presión, por lo que se recomienda reducir la ingesta de sal.
Alimentos con grasas ‘malas’
Los alimentos cargados de grasas saturadas son complicados de digerir y hacen que el estómago se inflame. No ocurre lo mismo con los alimentos ricos en grasas saludables como el salmón o el aguacate. Así que no es sólo cuestión de valor nutricional y salud, las grasas saturadas también perjudican nuestro sistema digestivo.
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