Este viernes 8 de noviembre se llevará a cabo el Festival de la Enchilada y el Asado, en el municipio de Huejutla.
De chile seco, verdes, rojas, tomatillo y de ajonjolí, entre otros sabores, serán las enchiladas que la gente que acuda al primer Festival de la Enchilada y el Asado en Huejutla podrá degustar.
El coordinador regional de la Secretaría de Turismo en la Huasteca, David Mojica Redondo, explicó que el evento se realizará para que la gente pueda probar la gastronomía local, como parte del programa de Pueblos con Sabor, distinción que ostenta el municipio.
Refirió que la organización corresponde a las dependencias de turismo estatal y municipal, en coordinación con el ayuntamiento y el Comité Municipal de Pueblo con Sabor.
De acuerdo con la presidencia municipal, en el evento se concentrarán cocineras tradicionales y expertos en gastronomía para elaborar enchiladas de todos los sabores y ricos asados.
La cita es en la plaza 21 de mayo, en punto de las 11:00 horas.
Los expositores en este festival son locales y tendrán algunos invitados parrilleros, quienes estarán preparando las carnes para la gente pueda degustar de los cortes.
Las personas que quieran participar pueden acudir a la oficina de Turismo dentro de la presidencia municipal de Huejutla, para que se inscriban o para que puedan obtener un espacio. La inscripción será de manera gratuita exclusivamente a las personas que se dediquen a la preparación de enchiladas y asados.
Al termino del evento se develará una placa alusiva al nombramiento distintivo de “Pueblo con Sabor”.
Con información de Salomón Hernández
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