Sabores y texturas de la cocina hidalguense, en el primer concurso gastronómico Otomies

Inicio / Suplementos / Bon Appétit / Sabores y texturas de la cocina hidalguense, en el primer concurso gastronómico Otomies

Sabores y texturas de la cocina hidalguense, en el primer concurso gastronómico Otomies

La variedad de sabores, texturas y olores de la gastronomía hidalguense se harán presentes en el primer concurso gastronómico Otomies.

Este se llevará a cabo el próximo 19 de octubre en el Museo del Ferrocarril Pachuca, Hidalgo, en la calle Mejia s/n, Col. Morelos.

Si quieres participar te compartimos las bases.

 

Los requisitos del registro son los siguientes:

1.-El registro es gratuito e iniciará a partir de las 9:00 horas el día del concurso, también podrá registrarse y apartar su espacio a partir de la presente convocatoria; en el correo otomies@live.com.mx, o al tel. 7717958736.

2.-Podrán concursar mayores de 18 años (presentar identificación vigente).

Del concurso.

1.-Podrán concursar Chefs, Cocineras Tradicionales, Amas de Casa, Estudiantes de gastronomía, cocineros.

Portar atuendo típico o filipina, según corresponda su profesión.

2.-Los platillos, bebidas y postres, deberán presentarlos en utensilios regionales o de uso gourmet.

3.-Los concursantes podrán tener una participación por cada categoría (platillo, postre y bebida). Mismos que deberán ser suficiente para 10 personas.

4.-Los platillos deben ser elaborados con medidas estrictas de higiene y materias primas de calidad.

5.-Los concursantes deberán entregar la receta escrita de su platillo, postre o bebida.( Estas se publicarán en las redes de Otomíes con autorización de su creador)

De los aspectos a calificar

Elaboración tradicional y/o gourmet, sazón, explicación de los procesos, presentación del platillo, postre o bebida y atuendo del concursante según corresponda.

Podrán hacer el montaje de su platillo, postre o bebida en el lugar del evento tendrán área asignada para ello (llevar sus recipientes base para su presentación).

Nota: Se estarán dando a conocer en nuestras redes sociales los platillos concursados con créditos a su autor.

Categorías

1.- Platillos elaborados con ingredientes típicos, de uso prehispánico y/o gourmet.

2.-Bebidas: Atoles, curados, cocteles con ingredientes típicos, de uso prehispánico y/o gourmet.

3.-Postres: elaborarlos con ingredientes típicos.

Nota: Los platillos, postres o bebidas deberán contener por lo menos un ingrediente de la marca OTOMIES Gourmet (Licores, Salsas, Mermeladas y Aderezos).

Del jurado

Éste será designado por los organizadores, mismos que darán a conocer a los finalistas que obtengan mayor puntuación, el mismo día del concurso.

Premios

Primer lugar $3,000.00, Productos OTOMIES Gourmet, y artículo OTOMIES y/o de uso prehispánico.

Segundo lugar $1,500.00, Productos OTOMIES Gourmet, y articulo OTOMIES.

Tercer lugar $1,000.00, Productos OTOMIES Gourmet, y artículo OTOMIES.

Se entregará reconocimiento de participación a cada concursante.

Lugar del concurso: Museo del Ferrocarril Pachuca, Hgo. Mejia s/n, Col. Morelos Pachuca de Soto, Hgo

Los puntos no previstos en la presente convocatoria serán resueltos por los organizadores, cuyas decisiones serán inapelables.

El acceso de los participantes será coordinado en base al tamaño del recinto.

No se admite participación ni ingreso a menores de edad al concurso.

Este Concurso Gastronómico es un Evento de Responsabilidad Social y Sostenible; queda prohibida la elaboración de platillos que contengan flora y fauna silvestre en peligro de extinción, sin el permiso correspondiente para su uso.

Redacción

También te puede interesar:

Nombran a Real del Monte Cuna del Paste y Patrimonio Gastronómico

Lee también

Pide diputado informe de policías huachicoleros

Víctor Osmind Guerrero Trejo, presidente de la Comisión de Justicia de la LXIV Legislatura del …

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

error: Alert: Content is protected !!