Una de las riquezas de Mineral del Chico es su gastronomía y en el Centro Recreativo El Cedral los cocineros ofrecen gran variedad de platillos para los visitantes.
En los 15 restaurantes de la zona podrás encontrar quesadillas de tinga, mole verde, hongos, chicharrón, picadillo, flor de calabaza y otros guisos; además, hay sopes y huaraches.
La oferta también incluye enchiladas rellenas de queso sumergidas en salsa verde, a las que se les coloca lechuga, queso, cebolla morada aguacate, junto a una costilla de res o alguna pieza de pollo.
Palapa Sama, uno de los restaurantes de El Cedral, ofrece la trucha a la mexicana que se prepara dentro de papel aluminio, rellena con queso oaxaca y se sazona con cebolla, sal, jitomate, epazote y va directo al comal durante unos 15 minutos.
La trucha se acompaña con una base de lechuga, jitomate, pepino, naranja, cebolla morada y amaranto.
Para beber puedes escoger entre agua de fruta, refresco o coctelería. Pero si tienes la fortuna de visitar el lugar un día de lluvia, un chocolate caliente es una excelente opción para quitarte el frío y disfrutar de su dulce sabor.
No pierdas la oportunidad de probar los sabores de El Cedral.
Sara Elizondo I Pachuca
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