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Frappés de pulque

Una de las bebidas naturales más tradicionales en Hidalgo es el pulque. Pero ¿qué tal probarlo mezclado con frutas, en su versión de curado y frappé? Una excelente combinación para disfrutar más el calorcito veraniego.

Eso es lo que ofrece Adriana Ramos Quintero: los frapulcurados, en el centro de Real del Monte, los cuales comenzó a ofrecer apenas hace unas semanas en el Pariam .

“Es una idea original, patentada. Esta opción surge con el afán de crear algo innovador pero a la vez tradicional y artesanal. Es algo diferente a la nieve común”, señaló.

Entre las principales características de estos frappés está que sus ingredientes son 100 por ciento naturales y sin colorantes.

Los sabores para combinar la bebida helada de pulque son mango, fresa, nopal con piña, guayaba, café, chocolate y moka.

“En ocasiones, ponemos otro sabor de fruta de temporada y frutas exóticas, como tuna roja, xoconoxtle o garambullo”, finalizó.

Sara Elizondo I Pachuca

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