Este domingo a mediodía se celebró el cuarto Concurso de Pulque 2019, en el marco de la fiesta del señor de Singuilucan.

En este certamen los puntos a revisar fueron: presentación, técnica, gama de sabores, cuerpo y textura de la bebida de los dioses, ya traida por productores de pulque o público en general.

El primer lugar ganó 3 mil pesos, el segundo, 2 mil; y el tercero, mil pesos.

Esta festividad se caracteriza, además de sus peregrinaciones, por la gastronomía y una fiesta central con la presencia de mariachis y bandas de viento.

Uno de los atractivos son los arrancones de tráileres, pues gran parte de los lugareños se dedican al transporte. De acuerdo con los organizadores, hay una labor junto con Protección Civil para preservar la seguridad tanto de los participantes como de los espectadores.

Sara Elizondo I Pachuca

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