En el marco del XXI Festival Internacional del Folklor, del cual es sede Pachuca, se celebra una expo artesanal y gastronómica que empezó actividades el jueves  y termina hoy.

El Centro Cultural del Ferrocarril albergará una gran cantidad de platillos para conocer y probar la gastronomía local, nacional e internacional.

Está la comida andina, proveniente de Perú, Ecuador y Bolivia. Se puede probar la chicha, bebida elaborada a base de maíz. También, los visitantes conocerán lo tradicional del centro de Europa, como las diferentes presentaciones de salchichas.

Entre la gastronomía mexicana está la comida veracruzana y jalisciense, además, de la hidalguense.

También habrá una muestra comida de Santiago de Anaya: gorditas, tlacoyos, quesadillas con quelites, flores e insectos, preparadas por doña Porfiria, una de las cocineras tradicionales más reconocidas en la entidad; también hay dulces típicos, como muéganos, palanquetas, condumbios y cocadas, producidas en Pachuca.

En el festival del folklor, la oferta artística para los paseantes incluye música y danza de diferentes partes  del mundo.
Este sábado, habrá un desfile en las principales calles de Pachuca, desde la plaza Juárez, para avanzar por Guerrero y terminar en el Reloj Monumental.

El evento terminará con una verbena en el Centro Cultural del Ferrocarril para una convivencia en la que participan los bailarines provenientes de Alemania, Costa Rica, Ecuador, Grecia, Perú, Jalisco, Veracruz e Hidalgo.

Sara Elizondo I Pachuca