Para quienes disfrutan de probar un jugoso trozo de carne, de calidad y preparado en el término correcto, este sábado comienza el Primer Encuentro de Parrilleros en Hidalgo, donde se darán cita 40 expertos, provenientes de Hidalgo, Puebla, Estado de México y la Ciudad de México.
Omar Badillo Espinosa, uno de los organizadores, asegura que los visitantes tendrán al alcance arrachera, rib eye, roast beef, chorizos artesanales, carne de venado, jabalí, conejo, avestruz, hasta cocodrilo y tarántula.
En esta ocasión se llevará a cabo un concurso donde los expositores presentarán un plato para ser el Máster Grill Hidalgo, por lo que deberán usar alguna de las técnicas de preparación: ahumado, grill, estaca, vuelta y vuelta, tendido, cocción inversa, entre otras, que serán revisadas por jueces de la Federación Mexicana de Parrilleros, quienes darán su fallo basado en cinco puntos: higiene, técnica, presentación, originalidad y sabor.
Este día se presentarán caballos bailarines, un espectáculo de monta india, así como un concierto de rock y rap con Capitán Arconte, Juan Vudú, Grupo Posible, ArmaSónica, y Señoras y señores.
Para mañana, en la clausura, se realizará con un juego de pelota prehispánico, utilizando los codos y una pelota en llamas.
Lugar: Centro Cultural del Ferrocarril. General Ignacio Mejía, colonia Morelos
Días: 15 y 16 de diciembre
Horario: A partir de las 10:30 horas
Entrada libre
Sara Elizondo | Pachuca
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