Torti Tres, cocina con sazón familiar
 
Hace (65) meses
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Torti Tres es de esos lugares en los que desde que llegas sabes que degustarás comida deliciosa, en un ambiente relajado y con buena atención. En este restaurante invariablemente probarás platillos con una sazón especial y con menús fijos de comida tradicional poblana, también guisos diferentes según el menú del día, elaborados con cariño para los comensales. Eso se nota al dar el primer bocado.

Este establecimiento, que está por cumplir cuatro décadas en diciembre, tiene una decoración colonial, pues se caracteriza por muebles de hierro forjado y macetas de talavera.

En las paredes no pueden faltar motivos hidalguenses como los cuadros con tenangos, además de pequeños farolitos y espejos que hacen aún más bonito este espacio.

En nuestra visita vimos manteles de cuadros de colores vivos que invitan a probar un buen platillo y decoran el recinto.

En diciembre de 1978, María Teresa García Méndez y Martha Mendoza García, madre e hija, comenzaron vendiendo tamales afuera de su casa, después le dieron variedad al menú con tortas de asado. Con los años, el negocio fue creciendo hasta su vivienda se convirtiera en restaurante.

A través del tiempo, las tortas de asado se han mantenido en la preferencia de los clientes y se han sumado las superflautas, las tostadas de pata y, recientemente, las enmoladas, que se elaboran con mole artesanal poblano.

A decir de la señora Teresa, la clave del éxito de su restaurante es hacer las cosas con amor y atender a los clientes como si estuvieran en su casa. Mientras que Martha Mendoza, mejor conocida como Martita Torti Tres, dijo que desde el comienzo esta familia ha hecho su trabajo con gusto para atender bien a la gente.

Finalmente, María del Pilar comentó que lo más importante en Torti Tres es la buena sazón y la tradición familiar.

 

Sara Elizondo I Pachuca

 

Ubicación: Vicente Segura, 803,  colonia Periodistas.

De lunes a sábado de 9:00 a 23:00 horas y domingos de 9:00 a 22:00 horas

Teléfono 7130690

Precios: Entre $60 y $150.
Puedes pedir el menú del día o platillos más elaborados; una torta cuesta 38 pesos

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