De acuerdo a Kathy McManus, directora del Departamento de Nutrición de Harvard, los aderezos procesados contienen un alto porcentaje de grasas saturadas, azúcares y sodio, los cuales afectan al organismo. La catsup es el aderezo más consumido en México, sin embargo, contiene altas cantidades de azúcar.

De igual manera, Fernanda Alvarado, experta en nutrición, argumenta que colocar cualquier tipo de aderezo es un error, ya que esto puede aumentar el aporte calórico de los platillos.

Según el Universal, consumir sodio en exceso desencadena problemas cardiovasculares, aumenta la probabilidad de tener accidentes cerebrovasculares e inhibe los efectos de ciertos medicamentos que mejoran la presión arterial y los problemas diuréticos.

Las especialistas recomiendan no consumir ensaladas o pastas, acompañadas con aderezos, ya que estos no permiten que el organismo absorba los nutrientes que aporta cada alimento.

Por otro lado, la experta en nutrición señaló que los aderezos hechos en casa resultan más saludables.

Con información de El Universal

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