La titular municipal del sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF), Cecilia Aldana Mayorga, informó que durante la edición 2017 de la XXXVII Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya se obtuvo una derrama económica de 15 millones de pesos.

De acuerdo con la funcionaria, por medio de una encuesta realizada la muestra pasada, la Secretaría de Cultura de Hidalgo detectó un gasto de 2 mil a 3 mil pesos por familia; por tanto, se obtuvo una ganancia de 5 millones por día.

“La encuesta arrojó que la gente viene a comer, ellos esperan esta muestra para degustar alimentos que no se generan en otra época del año, pues nuestra cocina es de temporada, es de la flora y la fauna que hay en estos meses, la gente espera esto, por eso debemos invertir en el tema de cocina tradicional”, explicó.

De acuerdo con Aldana Mayorga, a la edición XXXVII asistieron 15 mil personas. También explicó que año con año la afluencia de gente se incrementa un 30 por ciento; por tanto, previó la participación de 19 mil 500 turistas en la edición 2018.

Respecto de los participantes, la funcionaria señaló que se sumaron mil 500 personas en 2017, y que para la nueva edición, que se llevará a cabo los días 6, 7 y 8 de abril, se estima la colaboración de 2 mil hidalguenses.

Martha de la Rosa l Pachuca