La Jurisdicción Sanitaria XII, con cabecera en Tizayuca, informó que personal de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Copriseh) montará un operativo este viernes para observar la calidad de los alimentos que se expendan cerca de los lugares donde se realizan las actividades religiosas con motivo de Semana Santa. 

La dependencia afirmó que el operativo concluirá el próximo 3 de abril, por lo que el personal de Copriseh “se encuentra alerta” para verificar los comercios relacionados con venta de alimentos, crudos y preparados.
La dependencia de la Secretaría de Salud estatal (SSH) mantiene vigilancia sobre los alimentos de temporada desde el mes pasado, cuando inició la temporada de cuaresma, pues en esta época del año se incrementa el consumo de pescados y mariscos, así como hielo, agua purificada y diversos alimentos perecederos, los cuales, si no son conservados adecuadamente, pueden descomponerse y causar enfermedades gastrointestinales.