Con intención de crear conciencia en el uso del maguey así como su reforestación, se llevará a cabo la cuarta feria gastronómica, cultural y artesanal del pulque Bomintzhá 2016 el próximo 4 de septiembre, en la comunidad del mismo nombre, ubicada en Tula, informó Sabás Lara Hernández, del comité organizador.

“Este es un pretexto para invitar a la ciudadanía a conservar esta planta milenaria, a conocer sus propiedades y empezar una campaña de reforestación que nos ayude a conservar el maguey”, señaló Lara Hernández.
Por su parte, Angelina Hernández Reyes, presidenta de la organización Huizachal y coordinadora de este festival, dijo que la intención es revalorizar las tradiciones y raíces en torno al maguey y a esta bebida.
“Llevamos cuatro años trabajando con la intención de dar a conocer nuestra historia, las tradiciones que hemos venido aprendiendo a lo largo de los años a través del maguey en nuestra comunidad, Bominztha, ha sido muy grande, ya que era parte de la vida económica, por ello queremos que el trabajo de un tlachiquero se reconozca”, afirmó Hernández Reyes.
Quienes organizan la cuarta feria gastronómica, cultural y artesanal del pulque Bomintzhá 2016 coincidieron en que el maguey es una planta en peligro de extinción, por ello, siembran en su comunidad unas 7 hectáreas.