Edith Barrera Aguilar, titular de la dirección de Salud municipal informó que todo ciudadano que expenda o regale comida a los peregrinos que viajan de Querétaro a la basílica de Guadalupe en la Ciudad de México (CDMX), deberá tramitar una licencia ante la Secretaría de Salud estatal (SSH).

La funcionaria dijo que a la persona que no cuente con sus licencias correspondientes, personal de la Comisión para la Protección de Riesgos Sanitarios en Hidalgo (Copriseh) podrá impedir que vendan o incluso regalen alimentos.
“Dicha práctica es común entre los tepejanos, que desde hace 126 años apoyan con alimentación a los fieles católicos en su cruce por el municipio hacia la basílica de Guadalupe; pero en esta ocasión deberán cumplir varios protocolos sanitarios, tales como el manejo de emplear únicamente agua purificada (no de la llave), lavarse las manos con agua y jabón, cocinar bien todos los alimentos”, dijo.
“Asimismo, evitar alimentos crudos, mantener refrigerada la comida, utilizar bata y gorra, lavar y desinfectar frutas y verduras y no manejar dinero si están preparando alimentos”, agregó.
Además no se puede dar o vender pescados, aguas frescas, jugos, licuados, paletas, helados, gelatinas sin envoltura, bebidas alcohólicas, entre otros alimentos, dijo.