Una derrama económica superior a 85 mil pesos estiman, las autoridades municipales, que genere la tercera Feria Regional del Queso, con el lema: Tulancingo, tradición con sabor, inaugurada la tarde de ayer (viernes), en el jardín La Floresta, donde permanecerá hasta la noche de mañana (domingo). 

El director de Desarrollo Industrial, Sergio Plascencia, informó que en la tercera edición participan 18 productores de queso y derivados de lácteos, al igual que de vino, tanto de Tulancingo como de los municipios vecinos Acatlán, Acaxochitlán, Cuau-tepec de Hinojosa y Santiago Tulantepec.
El número de expositores, dijo, es mayor a los 14 registrados en 2015, lo cual habla del creciente interés por formar parte de este esquema que atraerá a más de 18 mil personas durante los tres días que dure la feria.
Como ya es costumbre, las distintas ferias que se organizan a lo largo del año van de la mano de un programa artístico, cultural y rifas de productos para hacerlas más atractivas tanto para los locales como para los visitantes.
Juan Jorge Martínez, en voz de los expositores, indicó que actividades de este tipo permiten promover y posicionar sus productos. “Las ferias contribuyen a incrementar el consumo de lo que se elabora en la zona”.
Comentó que él y otros productores coinciden en que su participación en las dos ferias anteriores les ha generado mayores ventas, y sus productos son más conocidos en el ámbito local, por lo que el siguiente paso será abrir rutas de mercado a nivel nacional y, de ser posible, en el extranjero.