Arroz blanco con elote

4 porciones / 40 minutos / sencillo

Ingredientes

+ 1 cucharada de aceite

+ ½ taza de arroz blanco remojado

+ ½ taza de granos de elote blanco

+ 1 diente de ajo

+ ¼ de cebolla

+ 2 tazas de caldo de pollo

+ 1 rama de cilantro

Preparación:

Calentar el aceite. Saltear el arroz y los granos de elote.

Licuar el ajo y la cebolla con el caldo. Verter sobre el arroz, agregar el cilantro y cocer a fuego medio.

Alambre de arrachera

4 porciones / ½ hora / sencillo

Ingredientes

+ 2 cucharadas de aceite con chile

+ 3 tazas de arrachera picada

+ 1 taza de cebolla

+ 1 taza de pimiento

+ Sal y pimienta

+ ½ taza de queso rallado

Preparación:

Calentar el aceite y sellar la carne a fuego medio. Retirar la carne y saltear la cebolla con el pimiento. Regresar la carne a la sartén, sazonar y terminar con el queso.

Dulce de guayaba con moras

4 pociones / ½ hora / sencillo

Ingredientes

+ 6 guayabas

+ ½ taza de azúcar

+ 1 taza de moras

+ 1 taza de yogur griego

+ ¼ taza de chispas de chocolate

Preparación:

Licuar las guayabas con el azúcar y calentar a fuego medio hasta espesar.

Dejar enfriar.

Disponer en un vaso una cama de moras, el dulce de guayaba y luego el yogur. Terminar con las chispas de chocolate.

Tip

Si estás tratando de perder algunos kilitos, elimina el queso del alambre y como postre consume sólo el yogur con moras.

Maridaje

Agua de tamarindo

Aprovecha este ingrediente de temporada; sus sabores agridulces harán mancuerna con el alambre.

Pacífico

De estilo pilsner, ligera y con notas de malta, esta cerveza es ideal para acompañar el alambre con queso.

Staff I Agencia Reforma

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