Maridaje de pantalla - Criterio Hidalgo

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Maridaje de pantalla

Cuando se piensa en la película Sex and the City enseguida se relaciona a la ciudad de Nueva York y al famoso coctel Cosmopolitan.

Y la apuesta de las experiencias gastronómicas Cocktails del Mundo, donde convergen Ale Di’Orio, directora nacional de barras IOS y la agencia de viajes Bontrip, es precisamente asistir a un taller donde se fomente el consumo responsable de alcohol, se aprenda a hacer cócteles y se conozca sobre destinos turísticos.

El próximo 1 de noviembre será la tercera edición, es una al mes; se comenzará con una cata, en esta ocasión de tequila y luego viene un tema específico: cócteles de película.

Así, mientras se habla por ejemplo de Dubai y el clásico martini del agente 007 James Bond o de la cerveza de mantequilla que sale en Harry Potter y de Londres como destino, de qué se puede visitar, también se aprende a hacer mermeladas, sales y técnicas de coctelería.

“El cupo es solo para 25 personas, comemos, bebemos, nos divertimos, fomentamos el consumo responsable y hacemos networking con el resto de asistentes”, dice Ale, propietaria de Di’Orio Cocktail Service.

Da una probadita y prepara estas recetas que comparte Ale Di’Orio con versiones sencillas de hacer, en el taller aprenderás con técnicas como hielo seco para la cerveza de mantequilla.

 

¡Conócela!

Ale Di’Orio

Mixóloga propietaria de Di’Orio Cocktail Service

Originaria de Guadalajara

Tiene 25 años de edad, siete de experiencia en hospitalidad y dos y medio en mixología.

Cuenta con mención honorífica en competencias de cocteles como World Class y Diplomático World Tournament.

Martini 007

90 mililitros de ginebra

30 mililitros de vodka

15 mililitros de vermouth extra seco

1 dash de salmuera de aceitunas

Hielo

Aceitunas para decorar

 

Preparación:

Poner los ingredientes en un vaso mezclador y agitar un poco.

Servir colando a una copa martinera previamente enfriada y decorar con aceitunas.

Maridaje: James Bond y Dubai.

 

Cerveza de mantequilla

1/2 barra de mantequilla derretida

1/4 de taza de azúcar

1/2 onza de esencia de vainilla

1 trozo de jengibre

Hielo

Hidromiel para rellenar *

 

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en un tazón.

Verter a un tarro y rellenar con hidromiel.

*Puedes encontrar hidromiel con Pietro Machaen (331-114-3367).

Maridaje: Harry Potter y Londres.

 

 

 

Stephanie Quiles I Agencia Reforma

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