Menú Semanal - Criterio Hidalgo

Inicio / Suplementos / Bon Appétit / Menú Semanal

Menú Semanal

Lechuga francesa con aderezo de mango

4 porciones / ½ hora / sencillo

Ingredientes

+ 1 mango paraíso, la pulpa

+ ½ cucharada de mostaza

+ 1 cucharada de jugo de limón

+ 1 pizca de cúrcuma en polvo

+ ½ taza de aceite de oliva

+ 1 lechuga francesa

+ ¼ de taza de semillas de girasol garapiñadas

+ 1 taza de jitomates cherry

 

Preparación:

Licuar la pulpa del mango, la mostaza, el limón y la cúrcuma. Integrar el aceite de oliva. Cortar la lechuga en 4 partes. Servir acompañada del aderezo, semillas y jitomate.

 

 

Picadillo

4 porciones / 40 minutos / sencillo

Ingredientes

+ 1 cucharada de aceite de oliva

+ 1 taza de cebolla picada

+ 1 diente de ajo picado

+ 4 tazas de carne molida

+ 3 tazas de caldillo de jitomate

+ 1 taza de zanahoria y chícharos cocidos

+ 2 tazas de papa cocida

y cortada

+ 2 hojas de laurel

 

Preparación:

Acitronar la cebolla y el ajo. Agregar la carne y cocinar. Integrar el resto de los ingredientes. Salpimentar. Cocinar hasta que reduzca el líquido.

 

 

Dulce helado de queso y fresas

4 porciones / 20 minutos / sencillo

Ingredientes

+ 1 taza de queso mascarpone

+ 2 tazas de fresas congeladas

+ ½ cucharada de estevia

+ 1 taza de zarzamoras

 

Preparación:

Colocar el queso en un tazón. Triturar las fresas congeladas. Integrarlas con el queso y la estevia. Colocar en moldes y congelar. Acompañar con zarzamoras.

 

 

Tip

Convierte tu postre en divertidas paletas. Solo agrega un poco de crema a la mezcla e incorpora las zarzamoras. Coloca en moldes y congela.

 

 

Maridaje

Agua mineral con mango. El toque burbujeante del agua acompaña a la perfección los sabores sutiles del menú.

Santo Tomás Chardonnay. Su sabor equilibrado y aroma tropical complementa los acentos frutales de los platillos.

 

 

Staff I Agencia Reforma

Lee también

Carne de cordero para el menú navideño

El cordero está más presente en la cocina nacional de lo que comúnmente se piensa; …

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

error: Alert: Content is protected !!