¿No sabes qué cocinar hoy? sorprende a tu familia con este delicioso menú

Arroz con papa y perejil

4 porciones  40 minutos Sencillo

INGREDIENTES

+ 1 taza de arroz + 1 cucharada de aceite + 1 papa en cubos + ½ taza de perejil picado + ½ taza de granos de elote + ¼ de cebolla + 1 diente de ajo + 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio

PREPARACIÓN:

Remojar el arroz por 15 minutos, enjuagar. Sofreír el arroz en aceite y agregar la papa, perejil y granos de elote. Aparte, licuar cebolla, ajo y caldo, verter al arroz. Cocinar tapado a fuego medio por 15 minutos, retirar la tapa y terminar de cocinar.

Cerdo en adobo

4 porciones 60 minutos Sencillo

INGREDIENTES

+ 4 chiles guajillo + 2 chiles chipotle secos + 3 chiles pasilla + ¼ de cebolla + 1 diente de ajo + 1 pimienta gorda + 1 clavo de olor + 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio + Sal + 4 tazas de pulpa de cerdo cocida + 2 tazas de nopales en tiras

PREPARACIÓN:

Tostar los chiles, la cebolla, el ajo, la pimienta y el clavo. Verter el caldo, cuando hierva, apagar el fuego y reposar por diez minutos. Licuar. Aparte, sofreír la carne, agregar los nopales y verter el adobo. Sazonar y servir.

Dulce helado de mango y piña

4 porciones 60 minutos Sencillo

INGREDIENTES

+ 1 ½ taza de cubos de mango + 1 ½ tazas de piña en cubos + 1 taza de refresco de jengibre + 2 cucharadas de jarabe de agave + 1 cucharada de azúcar morena

PREPARACIÓN:

Macerar la fruta en el refresco por 20 minutos, colar. Congelar la fruta. Licuar con jarabe y azúcar. Servir.

Agencia Reforma I México