Inicio / Archivos de tags

Archivos de tags

Riqueza de la huerta

Riqueza de la huerta

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir al menos 400 gramos de frutas y verduras, y cada vez más, los fogones de renombre apuestan por lo vegetal en platos memorables. “Mi gusto por los vegetales viene de casa: mi mamá siempre nos lo inculcó”, reconoce Alex Cuatepotzo, chef del nuevo restaurante Arango. Cocina de Raíces, en la Cdmx. Calabaza en mole verde, esquites con puré de berenjena y chileatole con verduras son algunos platos con los que este …

Leer más

La mejor receta para preparar salmón

Entre la variedad de pescados, el salmón, con su característico color rosado y múltiples nutrientes, se alza como el rey. “En mi experiencia, el salmón se pondera como el número uno en la elección de los comensales”, expresa Erik Olivas Alarcón, chef regional del Grupo Los Arcos Zona Norte. “La tendencia es que los clientes busquen elecciones saludables, y el salmón es rico en calcio, vitaminas como la B12, el Omega 3, minerales y magnesio”. Más allá de eso, continúa …

Leer más
error: Alert:Nuestro contenido esta protegido !!