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El fin de semana es el festival de la Trucha en Huasca de Ocampo

En rueda de prensa, el presidente comisariado ejidal del Bosque de la Trucha, Arturo García Velázquez, informó que el próximo 16 de noviembre se llevará a cabo el Festival de la Trucha en Huasca de Ocam   Explicó que se expondrán alrededor de cien variedades de pescado de la región para promover la localidad como centro turístico.   Entre las actividades que se desarrollarán está la pesca deportiva, eventos de folklor mexicano, intérpretes y concursos. Martha Sáenz I Pachuca También …

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La trucha de Huasca, como venga

Una de las características principales de Huasca de Ocampo son sus criaderos de trucha, con la cual se prepara el platillo protagónico del lugar En esta ocasión FDS comparte la receta regional de la trucha. Este platillo se prepara a la plancha con sazonadores de mariscos; sobre la trucha se vierte una salsa elaborada con hongos salteados en mantequilla, que se licúan con sal, crema y leche. Para acompañar, se recomienda una guarnición de zanahoria, calabaza y coliflor al vapor, …

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Prepara trucha a tu gusto

Comer en un lugar como Mineral del Chico es un apapacho al paladar, sobre todo cuando los productos como trucha y frutos son de la misma región. Lo mejor: tú mismo puedes pescar y cortar los dulces alimentos que  vas a consumir. Para hacerlo, un servicio turístico es el gastro-recorrido para grupos de doce personas. En él harás una visita al criadero de truchas, y cortarás las hierbas de olor y los frutos que utilizarás. El paso siguiente es una …

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¡Ponte trucha! Si eres amante de este pescado debes entrar a esta nota

Cultivada desde hace décadas en las zonas altas del centro del país, donde las aguas son cristalinas y frías, las truchas han dejado de ser un ingrediente de la cocina casera y local para abrirse paso en los restaurantes de manteles largos. “Es un producto que he moldeado de mil formas: curada, en un cebiche; con mole verde o mole ceremonial, con limón de Tierra Caliente y macadamia de Uruapan, y también con coco”, señala Lucero Soto, chef de Lu …

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¿Te gusta comer trucha y carpa? Este festival es para ti

Para la cuaresma que tal te caería ir a un festival en donde podrás disfrutar de una trucha o una rica carpa. En la plena cuaresma es muy importante comer pescado al menos dos veces a la semana, ya que ello contribuye a mejorar la salud al tiempo que se apoya a los productores locales. Se llevará a cabo el 1er Festival del Sabor Acuícola Hidalguense el 27 de febrero del 2018, en el Municipio de Tulancingo, el día sábado …

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