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En el mes de los muertos

En el mes de los muertos

Durante el Día de Muertos desde el 31 de octubre al 2 de noviembre en diversas ciudades del país, las familias y los seres queridos de los fallecidos se reúnen para realizarles un homenaje. Entre las tradiciones se incluye comida y flores, visitas con familiares, oraciones e historias sobre los fallecidos. Según la tradición, el 1ro de noviembre se celebra para los niños difuntos, y el día 2 para los adultos. Para la Iglesia católica el día 2 es para …

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Menú semanal

Menú semanal

Las recomendaciones alimenticias para esta semana son: paquetitos de plátano macho, pollo con salsa de poblano, y tarta tatin de plátano macho. Paquetitos de plátano macho Ingredientes + 3 plátanos machos maduros + Sal + 100 gramos de queso de cabra + 2 cucharaditas de aceite de oliva Preparación Hervir los plátanos en agua con una cucharadita de sal hasta cocer. Pelar y machacar. Refrigerar por 10 min. Formar bolitas y rellenar con el queso. Barnizar con aceite de oliva …

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Sopita para el frío

Sopita para el frío

Las hojas caen y la temperatura comienza a descender; el clima otoñal incita a buscar calidez a cucharadas, a dejarse abrazar por un caldo aromático que vuelva la memoria a la cocina de mamá. “Las sopas son algo básico y recuerdan a la infancia; conservan siempre un sentido de confort. Son una concentración de sabores fugaz y humeante que te hace sentir bien”, describe Juan Cabrera, chef de Fonda Fina y quien, para esta edición, propone tres de sus recetas …

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Reflejos de otoño

Llegó el cambio de estación y es momento de apostar por nuevas gamas que te hagan brillar en las tardes doradas de esta estación en la cual bajan las temperaturas y un viento frío te hace vestirte más abrigado. “Los colores de la temporada otoño-invierno 2019-2020 reflejan el surgimiento de la seguridad en uno mismo. Una paleta atrevida y fuerte con tonos rotundos y con algunos matices divertidos. Las combinaciones sugieren un anhelo de liberación y el deseo de plasmar …

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Las políticas de la belleza

En opinión de Gilbert Soliz, maquillista reconocido por su creatividad ilimitada, tanto la moda como la belleza son temas que se entienden y aplican individualmente. “Son tiempos de inclusión, es evidente”, señaló el estadunidense de ascendencia mexicana, en el corporativo de la firma Sephora, su casa de trabajo. Soliz es un joven con amplia experiencia en este rubro. Entre sus logros está el traducir los diseños de Marc Jacobs al lenguaje del maquillaje, volverlo universal y también alcanzable al común …

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Lugares que hacen temblar

Lugares que hacen temblar

Se acerca Halloween y, para quienes aman las emociones fuertes, estos son algunos destinos alrededor del mundo con historias y experiencias que pueden dejarles los pelos de punta. Histórica y tenebrosa Para conocer parte de la historia de Edimburgo con una experiencia creativa, divertida y algo inquietante, no hay como The Real Mary King’s Close, un pasaje subterráneo del siglo XVII y desde el que se han reportado apariciones de fantasmas. Ahí, los visitantes pueden tomar un recorrido para conocer …

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Elogio callejero

Elogio callejero

Cobijados por la noche, sus brillantes granos dorados rompen la penumbra, incandescente carbón los calienta y rodea con su humo a quienes, a pie de banqueta, se dejan llevar por el antojo. Los esquites son vástagos de una culinaria mestiza. En cada humilde vaso, los granos de maíz, base de todo un sistema agrícola, y los perfumes del epazote, hierba de la milpa, se mezclan con queso y mayonesa, pruebas tangibles de nuestro legado europeo. “El nombre esquite proviene del …

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Menú semanal

Menú semanal

Las recomendaciones alimentarias para esta semana son: pellizcadas con huitlacoche, pozole de mariscos, y mousse de guayaba con coco rallado. Pozole de mariscos Ingredientes + 2 chiles anchos, desvenados y sin semillas + 3 chiles guajillo desvenados y sin semillas + 3 tazas de agua caliente + 1 cebolla blanca + 3 dientes de ajo + 4 tazas de caldo de pescado + 2 tazas de maíz pozolero precocido + 2 jaibas en mitades + 6 hojas de epazote + …

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Entre flores

Dos mujeres, dos edades, dos bellezas pero unidas por la sangre y la pasión por la estética y la moda. Y es que ellas han caminado juntas siempre. La madre, Celina del Villar llegó al modelaje hace casi tres décadas, logró trascender en el medio a nivel nacional e internacional, siempre consciente de que a través de esta profesión hablan las texturas, los colores y las emociones. Reflejarlas en toda su belleza se ha convertido en un compromiso que ella …

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Bella sin etiquetas

Se fue a vivir a la ciudad de Nueva York a aprender inglés y a trabajar como niñera para poder ayudarle a su madre con los gastos del hogar; sin embargo, un día en su rutina diaria tomó un autobús que le cambiaría el rumbo. Todo comenzó cuando la brasileña Fluvia Lacerda se topó en aquel transporte con una mujer que trabajaba en una revista editorial de moda que le preguntó si había pensado en ser modelo plus size por …

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