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Universitarios mexicanos recibieron estímulos por investigaciones médicas 

Universitarios mexicanos recibieron estímulos por investigaciones médicas 

Por su labor de excelencia en la actividad básica y en la investigación clínica, encaminada al avance de conocimientos que contribuyan a elevar en México los niveles del sistema de salud y la atención en el área, 10 investigadores de la UNAM recibieron los Estímulos a Investigaciones Médicas “Miguel Alemán Valdés”, que otorga la fundación del mismo nombre. Los reconocidos fueron Patricia Clark y Juan Carlos Zenteno, de la Facultad de Medicina; Samuel Canizales, de Química; Jaime Mas, Sara Luz …

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¿Se te antoja un buen tequila?

En enero del año próximo se vivirá la tercera edición de Patrón Perfectionists Cocktail Competition, donde participarán mixólogos de diversos países para conocer cuál es el mejor en atención, servicio y preparar un trago magnífico que enaltezca el proceso de producción del tequila. En esta edición, Estados Unidos y Brasil se suman a la lista de Canadá, Reino Unido, Bélgica, Luxemburgo, Francia, España, Alemania, Italia, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, China, Taiwán, Hong Kong, Australia, Nueva Zelanda, Corea del Sur, Japón …

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Conoce los mitos sobre la cerveza

Que si engorda, que si se debe tomar súper fría, que si las oscuras son más fuertes… hay tantas ideas erróneas sobre la cerveza que es necesario aclarar. “Los mitos son por desconocimiento, se corre la voz de un tema o una opinión que es incorrecta”, dijo Pablo Flores, representante de Cervecería Albur. “Y en muchas ocasiones, las grandes cerveceras dan por sentado ciertas cosas en los comerciales cuando hay diferentes formas de servir una cerveza y apreciarla”, agrega. Expertos …

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Tostadas de salpicón, chambarete y helado de crema: menú semanal

Tostadas de salpicón 4 porciones / 25 minutos / Sencillo Ingredientes + 2 tazas de lechuga fileteada + ½ taza de cebolla fileteada + 1 jitomate bola fileteado + 1 taza de carne deshebrada de res + ¼ de taza de vinagre + ¼ de taza de aceite de oliva + 1 pizca de orégano + Sal y pimienta + 4 tostadas horneadas   Preparación: Combinar todos los ingredientes del salpicón. Dejar reposar 20 minutos. Colocar en las tostadas y …

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Conoce un poco de la gastronomía portuguesa

Los descubrimientos y conquistas de nuevos territorios alrededor del mundo han marcado la historia de la gastronomía portuguesa. El intercambio de ingredientes y técnicas beneficiaron a todas las partes involucradas, como la papa, que llegó de América y es indispensable en casi todo plato portugués, o el tempura, que tiene origen en el país europeo y que los japoneses han hecho muy suyo. “En los siglos XV y XVI Portugal fue el mayor imperio de navegantes. A Japón le llevó …

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¿Unas galletas para fiestas decembrinas?

Armamos el intercambio crujiente entre cinco famosos reposteros; ellos te dan las recetas. Ahora te toca a ti organizarte con familia, amigos o compañeros y hornear en casa galletas para las fiestas decembrinas.   Galletas de nuez con chocolate Ingredientes + 200 g de mantequilla + 250 g de harina + 90 g de azúcar glass + 30 g de fécula de maíz + 30 g de crema líquida + 1 chorrito de esencia de vainilla + 100 g de …

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Conoce el mercado de Omitlán, una tradición y legado familiar

Una de las actividades más accesibles y disfrutables es dar una caminata y ver las artesanías que manos hidalguenses elaboran desde hace décadas, como una tradición y legado familiar. En el mercado de Omitlán, ubicado en la entrada de la cabecera municipal, hay mucho que ver e historias que escuchar de los lugareños. Entre las artesanías de más tradición están las de barro: ollas, cazuelas, jarros, macetas, soles. Desde hace 25 años, la señora María Gertrudis Melgarejo elabora estas piezas …

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¿Sabes cuáles son los síntomas de la influenza?

La influenza es una enfermedad aguda de las vías respiratorias. Los síntomas son controlables si se recibe atención médica de manera oportuna. De acuerdo a la Secretaría de Salud de Hidalgo (SSH), una persona contagiada presenta los siguientes síntomas: -Fiebre superior a 38°C -Tos -Dolor de cabeza -Dolor muscular y de articulaciones -Decaimiento -Congestión, escurrimiento o enrojecimiento nasal -Dolor al comer   Si tienes alguno de estos síntomas, deberás acudir a la unidad de salud más cercana.   Más información: …

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