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Al caer la noche

Los viajeros mexicanos que llegan a Miami buscando experimentar la legendaria vida nocturna suelen tener expectativas notablemente altas, ya que están acostumbrados a recibir muy buena atención en su país de origen. Así lo explica Carlos Grotewold, director de nightlife en el hotel EAST, Miami. Este recinto aloja dos lounge bars: Sugar y Tea Room. “Cuando van ahí, no tienen ningún problema en conseguir una buena mesa o en pedir una botella. Sin duda, esperan el servicio que reciben en …

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Embárcate en la diversión

Después de un refrescante baño y de nadar en el mar turquesa de Seven Mile Beach, playa de fina arena blanca ubicada en el extremo occidental de Gran Caimán, nos dirigimos hacia el comedor asignado. En el Coral Dinning Room del crucero, ya nos espera Oskar Zárate, mesero peruano que con su calidez y amabilidad nos brinda un atento servicio. Aunque se puede elegir cenar en cualquier restaurante sin horario fijo, se recomienda la experiencia de reservar una mesa, para …

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Ejemplar poblano

Ejemplar poblano

Bernabé Soto es de Tlatlauquitepec, Puebla, ubicado en la sierra norte de aquel estado, un pueblo Mágico en el que aprendió a cocinar guiado por su mamá, Mercedes Luz. Una de esas recetas poblanas que replica cada agosto y septiembre en su restaurante, Soto Bistro, es el chile en nogada y la cocina en estos meses se trata de una preparación de temporada. Nos fuimos a averiguar qué hace tan rica su propuesta y nos encontramos con esto. SU GUSTO …

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Cocción perfecta

Cocción perfecta

Conoce las características de los distintos puntos preparar los cortes de res según su temperatura, tomada al centro de la carne: Rojo inglés Temperatura: 46 a 55 °C Sellado por ambos lados a fuego alto, la capa externa queda bien cocida y el centro crudo e inclusive frío Tres cuartos Temperatura: 64 a 71 °C El centro se torna café claro, con las orillas perfectamente cocidas. Comienza a perder jugosidad y sabor Medio rojo Temperatura: 56 a 59 °C La …

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Solo para carnívoros

Solo para carnívoros

Vamos a saltarnos los básicos de siempre para ir al siguiente nivel: allí, donde las águilas se encuentran, en lo alto del Olimpo parrillero. Llegar requiere de planeación, buenos ingredientes y tiempo suficiente. + No hay asadores buenos o malos, lo que hay son malas decisiones. Aunque por sus cualidades los abiertos tuvieron su auge, aquellos cerrados presentan mayor versatilidad: los hay de gas o carbón y cada vez son más accesibles los híbridos que aceptan hasta leña. Ahora, además, …

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Belleza real

En una era donde el discurso femenino se encuentra en una completa transformación y los estereotipos de perfección física se alejan cada vez más de lo que representa a la mujer de ahora, muchas marcas han decidido incluir modelos “reales” a sus campañas y pasarelas, adaptándose a las demandas del mundo actual con objetivos mucho más verídicos. Es cierto que muchas firmas de moda, sino es que todas, apostaban por un concepto de total encanto con siluetas delgadas, una altura …

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¿Cómo identificar el síndrome de fatiga crónica?

El síndrome de fatiga crónica es una enfermedad que afecta a diversos sistemas del cuerpo, no se calma con el descaso y no es causada por otros padecimientos. De acuerdo al Centro de Investigaciones del Sistema Nervioso (CISNE), esta patología suele estar presente en un 2 a 4 por ciento de la población mundial y es más común en las mujeres. Se necesitan tres síntomas básicos para su diagnóstico: Reducción significativa para poder realizar actividades personales cotidianas por más de seis meses …

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Antes de que se acaben las vacaciones visita Tecozautla 

Antes de que se acaben las vacaciones visita Tecozautla 

Las vacaciones están por concluir y por ello, te invitamos a conocer Tecozautla, un hermoso Pueblo Mágico hidalguense que cuenta con aguas termales, hermosos paisajes, bella arquitectura y un interesante sitio arqueológico. Tecozautla es un pueblo muy festivo. El carnaval es muy animado, mezclando manifestaciones prehispánicas y modernas, con música, danzas, bailes, máscaras y vestimentas alusivas. En julio se celebra la Feria de la Fruta, en honor de Santiago Apóstol. Y a la hora de comer, tendrás para escoger entre …

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A pedalear y comer por Lima

A pedalear y comer por Lima

La idea suena suculenta y satisfactoria: conocer Lima a bocados y, también, a pedaleadas, para que la culpa de la glotonería no abrace al viajero. Manos en el manubrio de una bicicleta, casco bien firme y radio receptor probado -para recibir los comentarios del guía-. La aventura, que promete conocer una pizca de la capital peruana, se centra en el barrio Miraflores. Porque el distrito turístico y bohemio por excelencia es también un crisol que refleja bien la gastronomía inca, …

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Cumple tu sueño

Cumple tu sueño

Perú sigue estando en boga. La llama entre los viajeros que desean visitar este destino, lejos de apagarse, se aviva. Constantemente, este país sudamericano lidera rankings especializados en turismo y, a menudo, recibe reconocimiento por parte de esta pujante industria. Hace poco, por ejemplo, ganó como Mejor destino culinario y Mejor destino cultural de Sudamérica en los World Travel Awards (WTA) Latinoamérica 2019. Considerados los premios Óscar del turismo, los WTA también reconocieron a Machu Picchu como Atracción líder en …

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