Redacción

El Festival del Pulque, Gastronomía Típica y Mezcal se llevará a cabo próximamente, en el mes de marzo, en la capital del país.
El evento se llevará a cabo el próximo sábado 16 de marzo, de 12:00 a 20:00 horas, en las instalaciones de avenida Nuevo León 80, colonia Hipódromo, en la Ciudad de México.
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El costo del boleto es de 20 pesos en preventa y 30 pesos el día del evento. El boleto incluye jícara para las pruebas. Habrá muchas actividades y más de 200 variedades de la denominada bebidas de los dioses, entre pulquitos y mezcales. Además, los asistentes podrán disfrutar diferentes antojitos mexicanos y coctelería preparada al momento.
<h2>Catas gratis y más actividades en el Festival del Pulque</h2>
En el Festival del Pulque, Gastronomía Típica y Mezcal habrá distintas actividades, como concursos, rodadas en bicicleta, catas gratuitas de pulque y mezcal y bandas en vivo.
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Los boletos se pueden adquirir a través de la página de internet <a href="https://www.adelitasempresarias.com/">www.adelitasempresarias.com</a>. Si amas tanto estas bebidas, tal vez debas de darte una vuelta a este lugar, porque seguramente te impresionará todo lo que conozcas ahí.
Además de pulque, los asistentes podrán encontrar diferentes tipos de mezcal en este evento, por si eres de esas personas que prefieren las emociones y sabores fuertes, pues también ese será el lugar para probar el trago junto con comida oaxaqueña e hidalguense.

Disfruta en familia una experiencia con sabor a aguamiel

Disfruta en familia una experiencia con sabor a aguamiel

Realizarán Festival del Pulque y Mezcal en Cdmx

rplascencia

Este fin de semana disfruta del quinto Festival del Pulque, Gastronómico y Artesanal, en la comunidad Doxey, en Tlaxcoapan, una verdadera fiesta en la que se conjuntan los rituales ancestrales, la comida y creaciones locales, así como las presentaciones artísticas. ¡No te lo puedes perder!
El rey del evento, claro está, es la llamada bebida de los dioses, que se elabora con el aguamiel que sale del maguey para después llevar a cabo un proceso de fermentación. Hoy en día se puede combinar con diferentes sabores para hacer los famosos curados: fresa, guayaba, avena y hasta chocolate.
Para acompañar la degustación de esta bebida, también habrá una lotería del pulque, que fue creada por los lugareños, y destaca las características de ingredientes, fabricación y contexto que lo integran.
Una de las apuestas de este evento es que sea un encuentro familiar en el que se promuevan las tradiciones locales para generar una convivencia entre niños, jóvenes y adultos, por lo que podrán participar en actividades culturales, deportivas y recreativas, como las exposiciones de artes, danza folclórica, música en vivo, torneos de ajedrez y basquetbol y una carrera atlética.
Es así como en este festival se disfrutará de los pabellones gastronómico, artesanal, cultural y la Ruta del Tlachiquero, en donde se impartirán conferencias, exposiciones y juegos típicos como la rayuela y la lotería del pulque. Además, se podrá poner a prueba los conocimientos acerca de esta deliciosa bebida fermentada.
Pero si algo destacable tiene este festival es una muestra de la comida local y ancestral como pocas, en donde se prepararán gorditas con diferentes guisos, flores e insectos, además de chinicuiles y escamoles y, claro, helados hechos con pulque.
Entre las actividades que se efectuarán este sábado se encuentran el concurso de la lotería del pulque, la carrera atlética infantil, exhibición de tae kwon do, torneo juvenil de basquetbol, otro infantil y juvenil de ajedrez y de rayuela.
Entre las presentaciones musicales, estarán el trío Cautivos de Hidalgo, Colección Dorada, Faunna, DJ Singularity Music, Víctor de León y Sergio González.
El domingo actuará la compañía de danza Pasión Folclórica, originaria de Tlaxcoapan. Además, habrá dos conferencias: El uso del maguey como patrimonio histórico del Valle del Mezquital y Los retos y aportaciones sociales del agave pulquero a México.
Entre los artistas locales que se presentarán este 1 de octubre en el festival están Carolina Ángeles, Natalia Rivera, Axel Tovar, Jay Tovar, Lasciio &amp; Darcy Core y Under House &amp; Yung AMK.
A la lista se suman El Barack y su Nuevo Imperio, Stigmas Rock Tol y Sin Rumbo, mientras que, por parte de Estado de México, participan La Roo Ska y el Grupo de Difusión Cultural Tzitzimime, con la Ceremonia del Fuego Nuevo. El evento estelar correrá a cargo de la banda Interpuesto.
Te invitamos a vivir la tradición en el Festival del Pulque, pues, además, es de acceso gratuito para todos los visitantes.
DATOS
El pulque es una bebida ancestral que ha pasado por generaciones. En su tiempo, las culturas originarias la usaban para que fuera consumida solo por hombres elegidos y con cierto estatus, pues permitía una conexión entre lo divino y lo terrenal
Durante la época colonial, Hidalgo fue el principal productor de pulque en todo el país
La palabra Doxey, en hñähñü, significa “sacar piedra”
Los habitantes de esta localidad se dedican a diversas ocupaciones económicas, entre las que destacan las actividades agropecuarias, el comercio, tanto formal como informal, la ganadería y las labores artesanales en madera, especialmente para la industria funeraria
Esta comunidad pone un énfasis en la siembra, producción y comercialización de flores para el Día de Muertos
INFORMACIÓN
¿Cuándo? El 30 de septiembre y 1 de octubre
¿Dónde? Avenida Benito Juárez 7, Doxey, Tlaxcoapan
Para llegar a la comunidad existen diversas rutas:
Por la carretera Pachuca-Tula, en el tramo de Ajacuba a Tlaxcoapan
En la vía Ixmiquilpan-Zumpango, en el tramo de Progreso a Tlaxcoapan
La carretera Jorobas-Tula, pasando por Tlahuelilpan, Teocalco y Doxey
La autopista Arco Norte, en la salida 1 Tula y en la de Atitalaquia
El trayecto desde Pachuca es de 50 minutos; desde Ciudad de México, el tiempo estimado es de 1 hora y 15 minutos
Sara Elizondo | Pachuca
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En Doxey, se reúne la tradición en el Festival del Pulque

Federico Escamilla

El 14 y 15 de marzo se celebrará el primer Festival del Pulque, en Metztitlán, informó Marco Aurelio Estrada Flores, director general de Vinculación Institucional, en representación de Eduardo Javier Baños Gómez, titular de la Secretaría de Turismo (Sectur) del estado.
El funcionario destacó que la bebida es tradicional y representativa del municipio y por ese motivo decidieron organizar el evento, en coordinación con la Unión de Productores de Maguey, Aguamiel, Portadores y Detallistas del Pulque AC.
Los organizadores esperan la presencia de más de 4 mil visitantes, quienes disfrutarán de un programa que incluirá diversas actividades como danzas, conciertos, callejoneadas y show de payasos.
Los que se presentarán en el festival son Grupo Impulso Latina Pachuca, Trío los Eledi2 de Hidalgo, Banda los Pérez de Zapotlán de Juárez, Grupo Sangre Norteña, Herederos Musical y Los Catadores del Requinto.
Además de pulque, los turistas podrán degustar de platillos tradicionales como los tecoquitos (tortitas de papa con yerbabuena), tamales de recaudo (con pollo y salsa mexicana) y la xalita verde.
Redacción I Pachuca
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¡A disfrutar! Harán festival del pulque en Tlaxcoapan

Anuncian el Festival del Pulque 2020 en Metztitlán

jlarrieta

Para quienes desean probar el sabor fuerte del pulque o los curados, con esa combinación entre la bebida fermentada y diferentes frutos y semillas, hoy tienen la oportunidad perfecta en el cierre del Festival del Pulque, que se celebra en la antigua Plaza de Toros de Tepeapulco, ahora Plaza Cultural del Maguey.
En esta gran fiesta se concentran más de 17 productores de pulque de diferentes regiones de ese municipio, entre ellos Los Cides, Tultengo y Tezcatzongo. Además, los visitantes y productores podrán participar en los concursos de rayuela, del mejor curado, de xoma y de cruzadas de pulque, todo acompañado de música y baile.
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La promotora cultural Brisa Fernanda Arangüeitia, del movimiento Por Amor a México, Puro Pulque, asegura que en este tipo de eventos los visitantes llegan buscando un pulque natural “del bueno” y este es el lugar indicado. “El pulque del Altiplano es el mejor en esta temporada”.
Además del pulque natural, en el festival hay una gran variedad de curados: mazapán, avena, guayaba, tejocote, fresa, cacahuate, maracuyá, cedrón, limón, jitomate, apio, coco, piña colada, solo por citar algunos ejemplos.
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Y para aquellos que quieren disfrutar de las propiedades del maguey, sin ingerir pulque, pueden tomar el aguamiel, de sabor dulce.
En esta ocasión se presenta el libro Gemelo y Cuatero para Coplas de Retache, del escritor de Tepeapulco Máximo Martínez Rosas.
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El evento se celebra en una de las fiestas más importantes para los habitantes de este municipio: la fiesta en honor al Padre Jesús, por lo que en las inmediaciones de la Plaza Cultural del Maguey, en el llamado Camino Real, se colocan espacios de venta de artesanías, comida, juegos tradicionales, y productores de pulque provenientes de otros municipios de Hidalgo ofertan sus bebidas.
El Padre Jesús fue un personaje emblemático en la vida religiosa de Tepeapulco y en el siglo XVIII le fue creada su capilla, en torno a la cual hay una gran celebración cada inicio de año. Este personaje, junto con San Francisco de Asís, cuyos frailes realizaron el proceso de evangelización desde dos siglos antes, son los más seguidos por los pobladores.
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DATO
A un costado de la Capilla de Padre Jesús, se encuentra la Parroquia de San Francisco de Asís. En el arco de la entrada principal se puede observar un pequeño cuadro donde se ve al santo rodeado por tres magueyes que, según los historiadores, se cree representaba a Mayahuel, la diosa del maguey, planta que ofrece –entre otros productos– la popular aguamiel con la que se elabora el pulque.
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¿Cómo llegar?
A media hora de la ciudad de Pachuca, por la carretera en dirección a Ciudad Sahagún, hay una desviación para este poblado.
En Tepeapulco, el clima es templado durante el día, pero refresca considerablemente hacia la tarde-noche, por lo que sugerimos llevar ropa abrigadora.
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Información
+ ¿Cuándo? 12 de enero
+ ¿Dónde? Plaza Cultural del Maguey
+ Hora: Todo el día
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Sara Elizondo I Pachuca

Celebran al pulque

Los días 12 y 13 de enero se celebrará el 1er Festival del Pulque en la comunidad del Bondho, municipio de San Salvador; éste comenzara a partir de las 5:00 horas y cerrará con la quema de castillos a las 22:30 horas, en ambos días.
Cándida Camargo Hernández, Directora de Turismo y Cultura, indicó que dicha celebración se está impulsando a través de un programa de muralización en el que participan 42 comunidades.
En el teatro del pueblo del festival se realizó un mural sobre el pulque, ya que esta bebida genera una gran derrama económica.
De igual manera, este evento fue motivado por el monumento que hay en honor a la reina Xóchitl en la comunidad, quien fuera la que descubriera el pulque junto con su padre.
El festival contará con varios productores de pulque. Se podrán degustar diferentes variedades de curados, así como los productos del maguey, artesanías, y eventos culturales, religiosos y artísticos.
En el municipio hay alrededor de 600 personas que se dedican a producir pulque, y éste cuenta con 500 hectáreas de maguey.
Se espera una asistencia de 2 a 3 mil personas.
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Redacción
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