Aprende más del maguey y sus usos durante el noveno aniversario del Jardín de Mayahuel
Fundado por una familia tlachiquera, el proyecto busca rescatar la conexión con el campo y las tradiciones; habrá caminatas, música, exposiciones y degustaciones
El Jardín de Mayahuel celebra nueve años de promover la cultura del maguey en Singuilucan | Fotos: Especial
El Jardín de Mayahuel, un espacio de cuidado del maguey y promoción en torno a la cultura de esta planta, está por celebrar su noveno aniversario con una agenda nutrida para compartir sus conocimientos y experiencia que va más allá del consumo de sus derivados.
Al respecto, el tlachiquero e impulsor cultural Chuy, quien junto con su esposa Rita y su familia han hecho una labor importante desde hace más de una década, comentó que este lugar surgió gracias a la necesidad de arraigarse a la vida del campo.
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El creador del Jardín de Mayahuel dijo que en 2014 ganaron una convocatoria de Proyectos de Apoyo a las Culturas Municipales y Comunitarias (Pacmyc), en la que plantearon la formación de un punto dedicado a la siembra y cuidado de diversas especies de maguey, respetando el entorno y promoviendo una biodiversidad que incluye el bosque-hierbas medicinales, así como actividades culturales y artísticas vinculadas con la planta.
“Retomamos el oficio milenario del tlachiquero como base fundamental. Aunado a ello, creamos las Caminatas Tlachiqueras, una actividad elemental para la valorización y preservación” de este oficio en la zona, afirmó Chuy.
Dentro de esta dinámica, son precursores de la producción de los derivados de la planta milenaria en la zona, tales como jarabes de aguamiel, destilados y vinagres de pulque, artesanías e instrumentos musicales con la madera del maguey seco.
¿Qué hace el Jardín de Mayahuel para preservar el maguey?
Para los integrantes del Jardín de Mayahuel, sus valores principales son la unión familiar, el respeto a la comunidad y al medio ambiente, la inclusión y la empatía hacia todas las formas de vida.
“La cultura del maguey es nuestro sustento. Para nuestra familia representa alimentación, bebida, economía. La cultura del maguey corre en nuestra sangre. Ha sido sostén desde hace cuatro generaciones pasadas. ¡México se pierde donde el maguey muere!”, platicó para FDS.
Es así como hoy en día, en el Jardín de Mayahuel, ubicado en La Raya, Singuilucan, ofrece una experiencia para los visitantes que incluye un temazcal y Caminatas Tlachiqueras, donde pueden observar el proceso de raspado y la extracción del aguamiel, así como recorridos para la recolección y reconocimiento de hierbas medicinales y hongos comestibles.
Además, se puede ver el proceso de elaboración y destilación del pulque, el uso culinario del maguey y, en especial, del metzal (la raspadura de la planta) y la preparación de cocina tradicional de temporada, talleres, actividades artísticas y eventos culturales.
En el marco del noveno aniversario del Jardín de Mayahuel habrá una Caminata Tlachiquera, temazcal, clase de tai chi, tekio para limpiar maguey, exposición, coplas campesinas, música en vivo, cocina magueyera, aguamiel y mucho pulque rico y natural, además de una zona para camping.
Información:
¿Cuándo? 18 y 19 de octubre de 2025
¿Dónde? Comunidad La Raya (a un costado del campo de fútbol), Singuilucan, Hidalgo.
Redes sociales:
Facebook: Jardín de Mayahuel
Instagram: @jardindmayahuel
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