El chef Roberto Buccio llevará a cabo el taller de calaveritas de azúcar, chocolate, isomalt y amaranto, con el molde tradicional para preparar cada una de las piezas con una base y decoración según la creatividad de cada uno de los participantes.
Esta actividad incluye manual de trabajo, moldes de barro y plástico, insumos y constancia de participación.
El origen de las llamadas calaveritas de azúcar se remonta a las culturas prehispánicas, bajo la creencia de que la “muerte” tanto solo era una etapa en la vida de las personas, una especie de transición para continuar bajo otra forma, por lo que esos pueblos acostumbraban conservar los cráneos durante los rituales del culto a la muerte.
Con el paso del tiempo y bajo esta perspectiva de ritualidad fue que se crearon las calaveritas con diferentes tipos de ingredientes y tamaños, para ser colocadas en los altares que se acostumbran poner durante las celebraciones del Día de Muertos en México.
Información:
¿Cuándo? 29 y 30 de octubre
¿Dónde? Rancho La Gaspareña, Singuilucan
Horario: De 10:00 a 13:00
Contacto: 55 2450 9317
Sara Elizondo I Pachuca
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