Panaderías de Pachuca reportan alta demanda de baguette en la temporada decembrina
El consumo de pan tipo baguette aumentó en diciembre, con precios desde 25 pesos y una producción que se elevó hasta 40 por ciento en algunos establecimientos
Panaderías de Pachuca reportaron un incremento en la venta de baguette durante Nochebuena
Durante la cena de Nochebuena, panaderías de Pachuca reportaron un aumento notable en la venta de pan tipo baguette, cuyo costo en algunos establecimientos se ofreció desde 25 pesos, impulsado por las reuniones familiares, las cenas de fin de año y las celebraciones propias de estas fechas.
Comerciantes coincidieron en que este producto se ha consolidado como uno de los más solicitados durante el mes de diciembre.
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De acuerdo con encargados de panaderías tradicionales, el consumo de baguette aumenta principalmente por su versatilidad.
Este tipo de pan se utiliza para preparar tortas, bocadillos, canapés y como acompañamiento de platillos como pastas, pavo, ensaladas y cremas, habituales en las mesas navideñas.
Panaderos señalaron que, en comparación con otros meses del año, la producción diaria de baguette puede incrementarse entre 20 y 40 por ciento durante la segunda quincena de diciembre. En algunos establecimientos, incluso se amplían los horarios de horneado para garantizar el abasto ante la alta demanda.
Indicaron que, a diferencia de otros panes más elaborados, la baguette se conserva con facilidad durante algunas horas, puede recalentarse y se adapta a distintos tipos de comida, lo que la convierte en una opción funcional para reuniones numerosas.
Además, las panaderías detectaron un crecimiento en la compra anticipada, ya que algunas familias adquieren el pan uno o dos días antes de sus eventos, lo que genera picos de venta previos a Nochebuena y Año Nuevo.
Comerciantes estimaron que esta tendencia se mantendrá hasta los primeros días de enero, cuando continúan las reuniones y convivios de inicio de año. Para el sector panadero, la temporada decembrina representa uno de los periodos más importantes del calendario anual.
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