Atrae exhacienda El Zoquital a turistas de todo el país con un encuentro gastronómico
Este fin de semana se realizó la cuarta edición del Festival del Cordero y el Mezcal, un evento que sirve para darle mayor visibilidad a este recinto
Cientos de asistentes degustan diversas preparaciones durante la cuarta edición del Festival del Cordero y el Mezcal celebrada en la exhacienda El Zoquital | Foto: Especial
Como parte del impulso turístico en la región, este fin de semana se llevó a cabo la cuarta edición del Festival del Cordero y el Mezcal, un proyecto iniciado hace cuatro años por Gregorio González Garza para dar visibilidad a la exhacienda El Zoquital, una construcción ubicada en Atotonilco el Grande.
El organizador explicó que el evento gastronómico en El Zoquital tiene como propósito ofrecer alternativas gastronómicas para el consumo de esta carne —distintas a la tradicional barbacoa hidalguense— e integrarlas con otros platillos típicos de la zona.
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“Iniciamos con este proyecto tratando de traer productores de destilados, mezcales y tequilas, combinados con las cosas que hacemos aquí en el rancho”, describió González Garza en entrevista a Criterio.
El festival gastronómico en El Zoquital, a futuro
Asimismo, destacó que cada año incrementa el número de participantes y asistentes a este evento en la exhacienda El Zoquital, registrando la llegada de visitantes provenientes de diversas entidades como Jalisco, Yucatán y Chihuahua, entre otros.
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Añadió que Atotonilco el Grande cuenta con un amplio potencial para los visitantes, por lo que este tipo de festivales se suman a los atractivos de la demarcación, como el exconvento de San Agustín de Hipona y los baños termales en Santa María Amajac, los cuales contribuyen a la generación de derrama económica local.
Finalmente, indicó que entre los objetivos a futuro para el festival en El Zoquital se encuentra la ampliación de la oferta de entretenimiento con más presentaciones de música en vivo para duplicar la audiencia, además de continuar con la promoción de los destilados de agave hidalguenses y el consumo de cordero.
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