Uno de los lugares más visitados en el Sábado de Gloria, en Zempoala, es Los Chopos, ubicado en el ejido de Santa María Tecajete; es una zona con enormes árboles y cuerpos de agua que son el punto de encuentro de los habitantes de la zona, quienes llegan aprovechar el día para compartir el pan y la sal, al tiempo que se disfruta de un hermoso paisaje.

Al respecto, la guía y promotora de la gastronomía tradicional local, Maribel Islas Avilés, aseguró que la tradición es así: “Llegas temprano, escoges tu lugar, llevas tu canasta de picnic, que va desde sándwich, dobladitas o carnes para asar, todo en familia.”

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“Aquí es tradicional ir a caminar, jugar o meterse al agua para pasar un día agradable. Es un parque abierto, así que desde el jueves puedes llegar para disfrutar de Los Chopos, pero en sí todos los vecinos gustamos de ir el sábado”, explicó.

Este sitio está muy cerca del cerro El Tecajete, un elemento simbólico para los lugareños, pues se consideraba de una energía especial para las culturas prehispánicas. Además, también está contiguo al Acueducto del Padre Tembleque, construcción de cientos de años de antigüedad que es considerada una de las más importantes de Latinoamérica.

Un plus que puedes tener al visitar la zona en compañía de Maribel y su familia es que ellos preparan el ximbote, un platillo de la cocina tradicional local, que es poco probable que puedas probar en otra zona de Hidalgo o de México.