Se acerca el Festival del Cahuiche, un evento tradicional en esta temporada del año, en el que se preparan y ofrecen platillos elaborados con la singular baya que se da en los bosques de Omitlán de Juárez.

Es así como los visitantes pueden probar platillos como el mole, las salsas, las mermeladas y licores elaborados con cahuiche, que tiene un sabor agridulce y le da un toque particular a cada platillo.

Es así como los expositores promueven sus productos elaborados de forma artesanal, ya sea como platillo completo o para acompañar otros, como en el caso de las salsas y mermeladas, que le dan un toque especial a cada bocado de platillos dulces o salados.

En este evento se lleva a cabo un festival gastronómico, en el que participan las cocineras y cocineros tradicionales de la zona para compartir las recetas originales creadas en este Pueblo con Sabor.

No puedes dejar de probar la variedad de licores y vinos creados con este fruto, pues cada negocio local le da su toque particular, algunos son un poco más amargos o dulces, así que puedes elegir según tu gusto.

Además, se llevan a cabo presentaciones artísticas y culturales, acompañadas de la venta de artesanías.

Sara Elizondo | Pachuca