El taco gobernador
La Mañanera es una marisquería cuyo dueño apodado Don Pez preparan suculentos platillos.
José Raquel Badillo Medécigo
La Mañanera es una marisquería cuyo dueño apodado Don Pez preparan suculentos platillos.
Ahí va un cliente habitual de origen gringo mismo que tuvo la ocurrencia de pedir un pez gordo; recordemos que para los gringos su semántica es distinta al español y para ellos lingüísticamente, no hay diferenciación entre los peces y los pescados…
El gringo mezclando su inglés con un español esforzado, siempre pedía lo mismo:
—Querer un caldo de “peces gordos”.
El problema era que, pese a su claridad, la mesera siempre le servía lo mismo: ¡charales… o tacos de lengua! Sí, aunque parezca extraño porque ahí es una marisquería.
El gringo no era un ciudadano común, tenía la finta de ser un agente y en cierta medida causaba temor al dueño como a la meserita…
La rutina era la misma, él gringo llegaba, la mesera le ponía la carta y regresaba a tomarle la orden.
Él, sin mirar la carta, se concretaba a ordenar: — ¡Querer un caldo de peces gordos! ¡Ya no querer charales! ¡Yo querer peces gordos! —
La mesera, pacientemente, intentó explicarle:
—Mr., sí le entiendo… pero el dueño de esta marisquería dice que es de mala suerte preparar pescados grandes o gordos… Lo que sí podemos ofrecerle —añadió la mujer— son tacos de lengua, moluscos, crustáceos… charales y todo lo que está en la carta… ¡Carta que usted nunca ha leído!
El gringo guardó silencio unos segundos, reorganizando sus ideas. Luego leyó la carta.
Pasaron unos instantes antes de que volviera a hablar, ahora con tono un tanto exigente:
—Ok. En virtud de que nunca hay peces gordos, entonces yo querer de entrada … ¡un cóctel de camarones y como plato fuerte un taco gobernador!
La meserita se puso muy nerviosa, ¡palideció! Como si un déjà vu se apoderara de la circunstancia. Rápidamente por su mente pasó que aquí en México a nuestros camaradas cariñosamente les decimos camarones.
El escalofrío la hizo temblar cuando hacía el coctel de camaradas, digo de camarones imaginó que para preparar el famoso taco gobernador ¡era imprescindible un gobernador como ingrediente principal!
¡Que el platillo del “taco gobernador” surgiera en Sinaloa era una simple coincidencia… pero que el gringo pidiera ese platillo para suplir el caldo de peces gordos eso era algo fuera de serie… ¡Que la meserita se haya dedicado a la política fue la gota que derramó el vaso de tantos hechos fortuitos!
Dice Rachy.- En la antigua Grecia, Esopo utilizó las fábulas para hacer la crítica social, en sus tiempos no existía la libertad de expresión y recurrió a este género literario para evitar la censura y cuidar su integridad.
Siglos más tarde Jesucristo recurre a las parábolas como un recurso didáctico para hacer analogías.
En mis años de mocedad, las revistas impresas tenían gran demanda y eso permitía que se publicaran prácticamente todos los géneros literarios. Algunas de estas revistas de bolsillo contaban historias. Algunas advertían: “Esta obra está basada en un hecho real, los nombres de los personajes fueron cambiados para proteger sus identidades”, otras argumentaban ser totalmente imaginarias y cualquier parecido con la realidad sería simplemente una coincidencia.
Todo este coctel explicativo es necesario porque la opinión vertida en este artículo puede tener un poco de la justificación de la fábula; lo didáctico de una parábola. Además de advertir que cualquier parecido con la realidad es mera coincidencia. Gracias.
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