Si estás de visita en Tepeji del Río y quieres comer rico, como en casa, muy bien atendido y en un lugar excepcional, D’gustar es una opción.
Cuando entres a este amplio restaurante, con columnas intermedias, mesas de madera y, en esta temporada, decorado con motivos de Día de Muertos, de inmediato percibirás los aromas de la cocina.

El establecimiento destaca porque la preparación de los alimentos es una labor de cocineras tradicionales capacitadas por la señora Luz, quien les ha enseñado las recetas con su sazón.

Para el desayuno, un platillo que se recomienda son los chilaquiles con pata, receta original de la casa. El sabor de la preparación es picante, pero no demasiado, los totopos son crujientes, por lo que la presentación con la pata de res hace una buena combinación. Además el platillo se acompaña con frijoles refritos y, si lo deseas, lechuga.

La carta de D’gustar incluye aves, cortes americanos, mariscos y salsas de la casa que son recetas tradicionales de Guerrero.

Con respecto a las entradas, la sugerencia es el portobello al gratín, elaborado con tocino y salsa de molcajete; entre las ensaladas, la de salmón es muy recomendable, pues contiene lechuga, ajonjolí caramelizado, manzana, queso panela, cebolla morada y aguacate. En relación a las sopas incluye las de médula y la azteca; y entre las aves, la pechuga napolitana y la rellena de queso de cabra son una muy buena opción.

En este restaurante, todos los días se pueden degustar enmoladas, para aquellos amantes de dicho platillo.

El gerente del lugar, Óscar Briseño, comenta que el restaurante, de 22 años de existencia, nació con la idea de ofrecer alimentos con altos estándares de calidad e higiene, y siempre recordando los sabores de hogar, visión con la que continúa hoy en día.

Sara Elizondo I Pachuca