Este fin de semana será para degustar sabores y texturas en los diferentes municipios de Hidalgo, pues se realizarán los festivales de la Trucha, en Huasca de Ocampo, y el del Cahuiche, en Omitlán.

En Huasca, hoy se dan cita 24 restauranteros que presentan 100 formas de elaboración de la trucha, en la quinta edición del festival.

Los paseantes pueden visitar los estanques para conocer el proceso de preparación del pescado, desde los criaderos hasta la presentación del platillo.

También hay un torneo de pesca deportiva, rally en parejas, retos de altura, música y concurso gastronómico.

La sede es el Bosque de las Truchas, en San Miguel Regla, con eventos a partir de las 7:00 horas.

En Omitlán, las actividades serán este domingo, en la plaza principal de la cabecera municipal, donde 40 expositores tanto de Hidalgo como de otras entidades del país.

El municipio invitado será Xicotepec de Juárez, de Puebla.

Uno de los eventos principales será el concurso gastronómico El Cahuiche en la Cocina, en el que participarán estudiantes y personas que quieran poner a prueba su sazón.

En el marco del festival, también se realizará una cata de pulque a cargo del sommelier Pablo Meneses Armenta, quien hablará acerca del proceso de elaboración y las propiedades de esta bebida ancestral.

Información

Festival de la Trucha

-Hoy

-Bosque de las Truchas, en San Miguel Regla

Festival del Cahuiche

-Domingo 17 de noviembre

-Cabecera de Omitlán

Sara Elizondo I Pachuca