Los productos cárnicos, por ejemplo, son propensos a deteriorarse por un mal manejo durante la temporada de calor
Los servicios de Salud en Hidalgo emprendieron acciones de difusión, a través de sus diversas áreas operativas, para prevenir a la población sobre enfermedades provocadas por el consumo de alimentos en descomposición, como el caso de los productos cárnicos, que son propensos a deteriorarse por un mal manejo durante la temporada de calor.
Alimentos derivados de la res, pollo, borrego, cerdo y pescados que durante su proceso de distribución, así como de comercialización en diversos punto de venta, no fueron tratados adecuadamente, tienen un mayor riesgo de caducar y causar infecciones provocadas por bacterias, como salmonela, Escherichia coli (E. coli), Listeria y Campylobacter.
Te puede interesar: Hidalgo ahorraría un millón de pesos por eliminar a dos comisionados
Únete a nuestro Canal de Whatsapp y recibe las noticias en tiempo real https://bit.ly/3S0OztH
En el cuerpo, estos parásitos pueden generar síntomas como náuseas, vómitos, diarrea, dolor abdominal y fiebre.
Ante este tipo de riesgos y para garantizar la seguridad alimentaria entre la población hidalguense, la Secretaría de Salud estatal (SSH) recomienda no adquirir carne que presente tonalidades marrones o grises, pues ya están en proceso de descomposición.
Indicó que los productos cárnicos deben ser frescos y tener una consistencia firme, y no presentar malos olores, ya que durante la putrefacción este tipo de alimentos comienza a generar microorganismos causantes de enfermedades.
El sector Salud estatal sugiere a la ciudadanía no comprar carne o embutidos de ningún tipo en rastros clandestinos.