Seis estudiantes del programa educativo de Gastronomía de la Universidad Tecnológica del Valle del Mezquital (UTVM) realizarán su estadía profesional en el establecimiento de alimentos y bebidas Restaurante Casa Pepa en Ondara, Alicante, España, lugar que pertenece a Grupo BonAmb.

Se trata de Nadia Ivón Hernández Cano, Mercedes Pérez Hernández, Daniela Susiveth Soriano García, Darien Cruz Mendoza, y Diego Julián Maldonado Montiel, estudiantes del campus central en Ixmiquilpan, y Habid Alejandro Martínez Muñoz, de la unidad Académica de Tezontepec.

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El grupo de estudiantes laborará durante tres meses haciendo su estadía en Casa Pepa, un lugar con tradición y evolución en su cocina. Pepa Romans, es la cocinera y fundadora del restaurante en 1986, y quien además se convirtió en la primera mujer cocinera en conseguir una Estrella Michelin en la comunidad valenciana.

Estas acciones forman parte de la política educativa cuyo objetivo es que el alumnado pueda desarrollar habilidades y competencias que contribuyan al fortalecimiento y transformación de su entorno.