Ya está cerca la edición 43 de la Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya, que se realizará el 6 y 7 de abril, para la que se espera una afluencia de 30 mil personas durante los dos días y que se deje una derrama económica superior a los 30 millones de pesos en alimentos y servicios de hospedaje.

Debido al éxito de este evento y considerando el número de asistentes que llegarán a este lugar, los organizadores han pedido a los expositores contar con comida en abundancia para que los visitantes “no se queden con las ganas” de degustar los platillos y comprueben la variedad culinaria que hay en el municipio.

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Entre las actividades que se realizarán en esta Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya 2024, se incluye el taller de cocina participativa para aprender a preparar la famosa salsa de xoconostle, con lo que se buscará mostrar a Hidalgo, al país y más allá de sus fronteras “la práctica del día a día y la sazón”.

Además, habrá un concurso de cocineras tradicionales, este sábado 6 de abril, en el escenario principal, mientras que el domingo se realizará una competencia de postres, panes y pulques, a fin de presumir lo hecho en el municipio; por otro lado, se efectuará un certamen de bandas de viento ese mismo día, a las 17:00 horas.

El sitio también contará con un pabellón artesanal para que los asistentes adquieran los artículos hechos por manos hidalguenses y se los lleven de recuerdo, con una variedad de objetos realizados por medio de insumos regionales, como las fibras de maguey, bordados de telar, manta, barro y postres, ya que Santiago de Anaya es considerado como un “pueblo de tradiciones milenarias”.

Variedad de platillos

• En el escenario principal también se hará el conversatorio Historias y saberes, y otro, de título Dónde todo inició, referente a los orígenes de la muestra
• Santiago de Anaya también se caracteriza por ser el lugar donde se hace el zacatamal, que se elabora en noviembre