Carniceros de Tula prevén una caída en las ventas de 15 a 20 por ciento tras el inicio de la Cuaresma, informó el tablajero Antonio Alcántara.

“En el inicio de la Cuaresma sí baja el consumo de carne de puerco y de res, pero es poco en comparación con la Semana Santa”, detalló.

El comerciante reconoció que en los últimos años la caída de ventas en Semana Santa, que es de un 40 por ciento, es menor en comparación con anteriores, cuando el consumo descendía hasta 70 por ciento.

“Antes en las iglesias había letreros donde se invitaba a la gente a no comer carne, ahora ya no, como que ya no es tan formal y se les olvida, por eso la venta no baja tanto”, explicó.

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Carniceros consultados por Criterio coincidieron en que los los dos primeros meses del año han sido complicados.

“Tras los festejos decembrinos las ventas no han estado bien, esperamos que en esta Semana Santa no baje tanto la demanda, porque ya hemos tenido que despedir a algunos empleados”, dijo otro tablajero.

Jesús González l Tula

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