En febrero del próximo año será presentado el primer Catálogo de Platillos Nutrimentales de Educación Básica en Hidalgo, el cual reunirá más de mil recetas nutritivas para fortalecer la actividad de los 688 concesionarios que operan Establecimientos de Consumo, los cuales, a la fecha, funcionan en la entidad con una cobertura de 237 mil 186 alumnos. 

Amelia Mota Ángeles, subcoordinadora técnica de Establecimientos de Consumo Escolar de la Secretaría de Educación Pública de Hidalgo (SEPH), informó lo anterior durante la muestra desarrollada este jueves en la secundaria general 3 Héroe de Nacozari, en la que concesionarios de la región expusieron algunos de los platillos que ofertan a los estudiantes.

La funcionaria estimó que en febrero próximo estarían en condiciones de presentar el catálogo durante un evento estatal, en el que estarán presentes todos los concesionarios de Hidalgo.

El evento de ayer, dijo, tuvo como fin profesionalizar a los responsables de operar los Establecimientos de Consumo, para lo cual la SEPH ha sumado esfuerzos con la Secretaría de Salud de Hidalgo (SSH), que se encarga de capacitarlos y dar seguimiento puntual a la actividad que éstos realizan.

Comentó que desde el momento en que salen beneficiados a través de la licitación, los concesionarios reciben una retroalimentación de la estrategia de salud que los guía en la preparación de alimentos sanos y nutritivos, basados en el “plato del buen comer”.

Otra meta a prevista para el siguiente trimestre estriba en alcanzar 700 escuelas, y en mayo de 2016, cuando inicie nuevamente la licitación, duplicar el número de establecimientos de consumo, indicó Mota Ángeles.