Aunque anteriormente los cultivos de café en la región Otomí-Tepehua fueron afectados por la plaga de la roya y la actividad se estaba perdiendo, ahora están resurgiendo, afirmaron productoras de este grano de Tenango de Doria.

Flor Gómez Cruz y Sonia Gómez, cafeticultoras de dicho municipio, explicaron que mediante el programa Sembrando Vida del gobierno federal emprendieron un proyecto, y, derivado de ello, hace un año crearon la marca Galti.

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Ellas, y otras 22 personas más, además de cultivar el aromático, ya tienen un valor agregado, pues no solo ofrecen el producto en su presentación tradicional, sino también otros, como café confitado de chocolate.

Expresaron que, por el momento, la producción aún es baja, aunque estiman que en dos o tres años los cultivos serán más redituables: “Esperamos que la producción se levante más, porque allá en la región lo más fuerte es el café en cuanto a cultivos; o sea, es nuestra fuente de ingresos”.

Las mujeres, quienes fueron expositoras en el Tianguis Nacional de Pueblos Mágicos, destacaron que lo más difícil ha sido posicionar su marca, por tratarse de un mercado “muy competido”, pues hay estados con mucha tradición cafetalera y mejor posicionados:  “El café de Hidalgo no se conocía, hasta ahora”.

Flor Gómez destacó que uno de los objetivos es exportar el grano que producen, y que ya enviaron 75 kilos a Canadá; consideró que su producto puede ser bien aceptado.

Yuvenil Torres | Pachuca