Aunque no se sea del norte del país, a los mexicanos nos gusta mucho la carne en todas sus versiones y formas. En este tenor, se realizó el Festival Brasas México, un evento de ensueño para los amantes de la carne asada y que tendrá más ediciones los siguientes años.

La del 2023 fue la segunda versión del Festival Brasas y se llevó a cabo los pasados 14 y 15 de ocubre en el Hipódromo de las Américas de la Ciudad de México. Se trató de un acto gastronómico que reunió a más de 50 restaurantes que se encargaron de deleitar paladares con sus especialidades.

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Las parrillas permaneciero encendidas durante dos días para que se concretara un encuentro entre los amantes de la famosa “carnita asada” que para algunos, es todo un arte y no cualquiera puede hacerla. Los parrilleros presentes lucharon para lucirse con sus mejores platos de res, cerdo, mariscos, pescado y muchas otras proteínas.

Los organizadores de este evento fueron Santander y Fiesta Rewords; unidos lograron ofrecer toda una experiencia a los comensales, pues no todo se enfocó en el sentido del gusto, sino que también la vista fue tomada en cuenta.

Con orgullo se puede decir que Hidalgo estuvo presente en el Festival Brasas México, en la parte del maridaje, con el delicioso pulque; también hubo otras bebidas nacionales, como el mezcal y el tequila, así como los tradicionales vino y licor que usualmente acompañan estos platillos.

Redacción web