Laboratorio Cafetal prepara actividades para este Día de Muertos con este festival
En este lugar se impartirá un curso de bordado de tenangos y se harán narraciones orales sobre leyendas; checa qué puedes degustar
El festival Bruma y Memoria de Laboratorio Cafetal honra las tradiciones del Día de Muertos | Foto: Sara Elizondo
Este Día de Muertos, Laboratorio Cafetal celebra su festival Bruma y Memoria, una actividad que busca preservar las tradiciones de nuestro país entre sabores, aromas, texturas e imágenes emblemáticas de esta temporada.
Estefanía Serrano, directora creativa, compartió a FDS que este evento incluye un taller de bordado de tenangos, una cata de mezcal acompañada de un maridaje con tapas y dos postres, mientras que este 31 de octubre será la presentación del libro El tlicuil, con Luis Carlos Ballesteros, a las 11:00 horas.
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Para cerrar, en Laboratorio Cafetal se narrarán cuentos y leyendas de esta temporada de Día de Muertos en la voz de Ana Prado, a las 19:00.
Eli Morán Tovar, encargada de la primera actividad, la describió como una forma de preservar las tradiciones a través de estos icónicos bordados hidalguenses, a la vez que funciona como terapia a nivel emocional.
¿Qué platillos podrás probar en Laboratorio Cafetal este Día de Muertos?
Para esa ocasión, la instructora les dio a quienes asistieron a Laboratorio Cafetal una catrina y un ave dibujados sobre tela de manta para darles color con diferentes hilos.
Durante estos días, Laboratorio Cafetal ofrecerá platillos que solo puedes probar en estas fechas, como el pan de muerto que se hace con la receta tradicional, que incluye esencia de azahar y naranja, además de que se le pone mucha atención a la fermentación de la masa, lo que le aporta textura y un balance de sabores, según afirmó el chef y barista Jesús David Delgado Sánchez.
Para disfrutar mejor este manjar, se puede acompañar con un pumpkin latte, elaborado a base de calabaza, canela, anís, además de un shot de espresso y elementos que hacen de esta una bebida muy apapachadora para la temporada de frío.
Información
¿Dónde? Bulevar Luis Donaldo Colosio 516, Santiago Jaltepec. Mineral de la Reforma
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