El próximo 12 de agosto se llevará a cabo el Octavo Festival de la Granada, en Tasquillo, mediante el cual se busca impulsar la producción este fruto, considerado uno de los distintivos del municipio; además, se busca el rescate y difusión de esta cultura.
En este evento participarán diversos agricultores, quienes se reunirán en esta demarcación, ubicada a 93 kilómetros de Pachuca.
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Aunado a la exposición del fruto, también se contará con la presencia de fabricantes de productos que usan la granada como materia prima, como nieves, vinos, licores, jugos, mermeladas y gelatinas, entre otros, para lograr una derrama económica de más de un millón y medio de pesos.
Según los organizadores, la variedad jade es la que más se cosecha en Tasquillo, con una producción anual de 750 kilos a una tonelada, mientras que otra variante, la rubí, se caracteriza por su cáscara roja y porque se cultiva con mayor frecuencia en otras partes del país.
En el programa se tiene contemplada la inauguración a las 10:00 horas en la plaza principal, seguido por un ritual de la cosecha, a las 10:30 horas; además de un recorrido en los estands, de los cuales 40 son culturales y 35, de productores, y una muestra y concurso gastronómico de platillos, los cuales deben usar la granada como elemento principal.
Además, se llevarán a cabo demostraciones de floreo de soga, un concurso de desgranado y otro de peso y talla, en la cual han resultado ganadores los frutos con más de 800 gramos.
La granada se caracteriza por tener varias propiedades, como antioxidantes y vitaminas C y K, además que, entre sus usos, permite prevenir el cáncer de próstata, el alzhéimer, mejora la digestión, disminuye la inflamación, es auxiliar en la artritis, beneficia la fertilidad y es considerado un afrodisiaco, entre otras.
Galilea Monroy | Pachuca
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